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等級4
2023-04-25 705 瀏覽
這間位於中環的高端中式酒樓,主打高質精緻的粵菜,包括點心飲茶及海鮮小菜等等,店內環境奢華優美,服務貼心有禮,讓人十分舒適。蟹籽鮮蝦燒賣鮮蝦製成的內餡,混以豬肉等提鮮,質感嫩彈飽滿,粒粒蟹籽爽脆鮮味。濃湯雞煲翅金黃濃稠的魚翅有一層薄薄的雞黃油富鮮味,大量魚翅好潤滑帶濃濃的鮮甜。蠔皇扣南非鮑魚拌鵝掌大大隻南非鮑魚厚肉爽身,鮑魚的鮮甜明顯又濃郁,柔滑的大鵝掌吸飽鹹香的蠔皇鮑汁富骨膠原。頭抽煎老虎蝦紮實飽滿的老虎蝦厚實富彈性。花雕蛋白蒸馬友馬友比起一般魚更富含魚脂,肉質分層帶濃郁魚脂香,入口即化,滑溜的蛋白帶微微花雕酒香。鹹肉台州鹵豆腐煲一塊塊台州鹵豆腐柔嫩多孔,鮮味的湯汁入味,一片片鹹香的鹹肉提鮮。招牌乳鴿金黃香酥的乳鴿肉嫩多汁,鹹香的滷水汁恰到好處,香氣四溢。陳皮紅豆沙香甜的紅豆沙綿軟細膩帶微微陳皮香。椰香脆麻花金黃酥脆的麻花毫不油膩,淋上香甜的蜜糖。酥皮蛋撻鬆化的酥皮帶油香,滑溜的燉蛋,蛋味濃郁,甜而不膩。
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這間位於中環的高端中式酒樓,主打高質精緻的粵菜,包括點心飲茶及海鮮小菜等等,店內環境奢華優美,服務貼心有禮,讓人十分舒適。
蟹籽鮮蝦燒賣
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蟹籽鮮蝦燒賣
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蟹籽鮮蝦燒賣
鮮蝦製成的內餡,混以豬肉等提鮮,質感嫩彈飽滿,粒粒蟹籽爽脆鮮味。
濃湯雞煲翅
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濃湯雞煲翅
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濃湯雞煲
金黃濃稠的魚翅有一層薄薄的雞黃油富鮮味,大量魚翅好潤滑帶濃濃的鮮甜。
蠔皇扣南非鮑魚拌鵝掌
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蠔皇扣南非鮑魚拌鵝掌
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蠔皇扣南非鮑魚拌鵝掌
大大隻南非鮑魚厚肉爽身,鮑魚的鮮甜明顯又濃郁,柔滑的大鵝掌吸飽鹹香的蠔皇鮑汁富骨膠原。
頭抽煎老虎蝦
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頭抽煎老虎蝦
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頭抽煎老虎蝦
紮實飽滿的老虎蝦厚實富彈性。
花雕蛋白蒸馬友
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花雕蛋白蒸馬友
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花雕蛋白蒸馬友
馬友比起一般魚更富含魚脂,肉質分層帶濃郁魚脂香,入口即化,滑溜的蛋白帶微微花雕酒香。
鹹肉台州鹵豆腐煲
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鹹肉台州鹵豆腐煲
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鹹肉台州鹵豆腐煲
一塊塊台州鹵豆腐柔嫩多孔,鮮味的湯汁入味,一片片鹹香的鹹肉提鮮。
招牌乳鴿
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招牌乳鴿
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招牌乳鴿
金黃香酥的乳鴿肉嫩多汁,鹹香的滷水汁恰到好處,香氣四溢。
陳皮紅豆沙
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陳皮紅豆沙
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陳皮紅豆沙
香甜的紅豆沙綿軟細膩帶微微陳皮香。
椰香脆麻花 & 酥皮蛋撻
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椰香脆麻花 & 酥皮蛋撻
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椰香脆麻花
金黃酥脆的麻花毫不油膩,淋上香甜的蜜糖。
酥皮蛋撻
鬆化的酥皮帶油香,滑溜的燉蛋,蛋味濃郁,甜而不膩。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-04-23
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐