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2018-10-02
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來到尖沙咀的花木跟朋友慶祝生日，看他的名字就知道他是日本菜， 看openrice的評價全都是笑臉，食物的質素一定很出色。菜都未叫就已經送上前菜，前菜包括炸蟹仔、鹽辛柚子魷魚及明太子沙律， 送的前菜味道也可以，最重要的是炸蟹仔放在籃上感覺很趣緻，用來呃like一流，原來蟹仔是北海道來的，在餐廳也養著一缸。香蔥吞拿魚蓉薄脆$128首先來了個吞拿魚魚肉薄脆，來到時薄脆一點也不薄，原來是小米通，吞拿魚蓉非常新鮮，而且配有一點醬油吃，帶點鹹香，吃下去非常的清新，沒有平常吃魚生的冰冷及油膩感，適合不太喜歡吃刺身的我們。日本冷蕃茄$68來到的蕃茄比想像中細小，放在一個很美的杯子上，這個杯子美得令我想帶回家，甜甜的蕃茄，配上日式麻醬，味道無得輸，加上細細洋蔥粒，就像一道清泉。之後便來了今天的重點，我們選擇了吃一些串燒。 串燒比我們想像的更出色，我們選擇了蒜香牛柳串$78、燒海蝦$58 及燒雞軟骨$38。蒜蓉牛柳粒十分有趣，好像將平常蒜蓉蒸蝦的生蒜茸放上牛柳粒上，但味道創新及好吃。 海蝦十分新鮮，肉質爽口，有非常香的燒烤味。雞軟骨亦做得非常出色，油花和軟骨比例剛好，這裡串燒火候控制得非常之好。 值得推介
菜都未叫就已經送上前菜，前菜包括炸蟹仔、鹽辛柚子魷魚及明太子沙律， 送的前菜味道也可以，最重要的是炸蟹仔放在籃上感覺很趣緻，用來呃like一流，原來蟹仔是北海道來的，在餐廳也養著一缸。
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首先來了個吞拿魚魚肉薄脆，來到時薄脆一點也不薄，原來是小米通，吞拿魚蓉非常新鮮，而且配有一點醬油吃，帶點鹹香，吃下去非常的清新，沒有平常吃魚生的冰冷及油膩感，適合不太喜歡吃刺身的我們。
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來到的蕃茄比想像中細小，放在一個很美的杯子上，這個杯子美得令我想帶回家，甜甜的蕃茄，配上日式麻醬，味道無得輸，加上細細洋蔥粒，就像一道清泉。
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之後便來了今天的重點，我們選擇了吃一些串燒。 串燒比我們想像的更出色，我們選擇了蒜香牛柳串$78、燒海蝦$58 及燒雞軟骨$38。蒜蓉牛柳粒十分有趣，好像將平常蒜蓉蒸蝦的生蒜茸放上牛柳粒上，但味道創新及好吃。 海蝦十分新鮮，肉質爽口，有非常香的燒烤味。雞軟骨亦做得非常出色，油花和軟骨比例剛好，這裡串燒火候控制得非常之好。 值得推介的串燒。
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除此之外我們叫了燒魚頭，原來不同款式的魚頭價錢也一樣，一半就百多元，整個也是二百多元，可以選擇在吧枱上先看看不同的魚頭，這個價錢吃到這些空運來港的燒魚頭實在十分抵吃。由於我們不太喜歡過份油膩的魚頭，店員推介了我們吃深海池魚，會比較乾身，來到時果然魚頭沒有想像中的油膩感，再配搭醬油蘿蔔十分正。原本我們叫的是半個，來到有一個，原來是誤會了，燒多了送給我們，賺到了。
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燒得剛好的銀雪魚，魚肉白雪雪，滑滑的，很甜美，還可添上沙律醬，真邪惡。
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沖繩豚肉炒苦瓜$108
十分多人推介的菜式，果然不錯，蛋炒得滑，苦瓜爽口又不苦，平時少吃苦瓜，趁這機會吃一點來清熱解毒吧，沖繩豚肉切得很薄片，脂肪比例較高。
沖繩豚肉炒苦瓜
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最後來個飽肚的豚肉炒飯，炒飯味道調較得不錯，很有蛋香又不會太鹹，炒飯沒有平常的乾身，較軟香，相對地就沒有那麼熱氣，也感覺不油膩。
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