阿麥廚房 (已結業)

約左朋友銅鑼灣食飯，見這餐廳評語不錯就來試試。我地今晚叫左兩個dinner set。沙律升級做香煎法國鵝肝配酒醋藍莓同埋煙三文魚黑魚子蛋白沙律。鵝肝煎得好香，一點羶味都冇，入口即溶，配上香脆小多士減低油膩感。酒醋藍莓好有酒香，藍莓吸收了酒醋很juicy,食完鵝肝食這藍莓很開胃。煙三文魚黑魚子蛋白沙律亦不錯，煙三文魚切粒，份量不算少，黑魚子不腥有鮮味，配上蛋黃醬沙律菜很清新。湯方面我地都升級左做蟹肉南瓜忌廉湯同埋龍蝦湯。南瓜味很甜，有少許蟹肉，這湯南瓜絕對係主角。龍蝦湯很香濃鮮甜，有一件爽口龍蝦肉，加上忌廉令湯很滑身順口。跟湯有一件蒜蓉包，焗得很香脆惹味。主菜方面，菠菜忌廉煙三文魚意大利粉，忌廉汁creamy,煙三文魚有煙燻香味不腥，意粉質感不過淋過硬，配上的BB露筍和菇類亦鮮嫰。燒紐西蘭西冷配牛肝菌汁（7安士），我地叫左7成熟，牛扒燒得有水準不會過熟，牛肉味濃，配上牛肝菌汁更可提味。配菜就有翠玉瓜、西蘭花、車厘茄同埋薯仔。跟餐餐飲亦不會馬虎，我們選了study coffee同埋熱朱古力。咖啡造型特別，朱古力亦有拉花。