Never Too Late Dining (已結業)

間中會到元朗覓食，見到這餐廳已一段時間，今天終於有機會來品嚐精緻西餐。 晚上沒有套餐選擇，點主菜加$48可配餐湯及飲料，而今天是番茄濃湯，店員主動到每一枱介紹，服務態度值得一讃。 先來法包配香草牛油及鮮牛油，法包外皮新鮮脆口，內餡鬆軟帶韌性，好吃。我喜歡配鮮牛油，香草牛油味道一般。 番茄湯及沙律菜到來，餐廳提供的是元朗有機農場的產品，當然新鮮爽脆。 來自西班牙的春雞，起主骨後慢煮，最後放入焗爐烤熟，希望做到皮脆肉嫩。而醬汁則炒香甘筍，打碎後再加入血橙汁及橙皮，沒有甘筍的草青味，甜甜酸酸，令雞肉味道多了層次。廚師擺盤實在很精緻，可惜今天廚師有點失手，只得雞脾及雞翼，雞胸不翼而飛，而且雞肉未能做到嫩滑，雞皮亦不脆口。 來自紐西蘭的草飼羊架，也是用慢煮方式。廚師很努力減去羊羶味，設計了開心果醬來蓋過羊肉味，可惜他們忽略了愛羊架的人，往往欣賞羊羶味。慢煮已令肉味不突出，開心果醬又膩口，個人不太欣賞。 同樣來自紐西蘭的草飼西冷，也是用慢煮方式。加上芝麻菜及烤番薯，是聰明的配搭，味道不錯。可惜西冷肉質雖腍，但有嚼勁，而且肉味淡，配菜比主角好吃，頗失望。 開業於今年一月尾的NE