隨然有機玄米菜食料理 (已結業)

自從大約一年前開始接觸瑜伽和多菜少肉的生活後，便對素食、減廢等議題有點興趣，亦會不時在網絡上關注有關綠色生活的題材。直到最近去了素食自助餐後才發現原來素食也可以這麼多元化，及後開始留意更多有關素食的資訊。隨然有機玄米菜食料理是一間MACROBIOTIC (意思：健康的、綠色的) 和洋素食餐廳，將我最愛的日本菜與健康有營的素食結合，實在沒有不試的理由。店內擺放了不少植物，木造的桌椅和餐具配上柔和的燈光，營造了自然靜謐的環境。到達的時候好像是剛開門不久，店員著我們隨便選擇坐位，最後我們挑選了靠近窗戶的位置，好讓自然光能夠從玻璃穿透而進，用餐環境舒適而有質感。位於尖沙咀商業大廈裡的餐廳，實在不要期望價錢便宜。隨然有機玄米菜食料理也不例外，屬於中價位的餐廳，以新派的精品素菜來說其實這個價錢亦算合理。食物種類都算多，但套餐選擇則較少。套餐分別提供和食與洋食，我選擇了和食的陰陽平衡套餐，套餐包括糙米飯、豆類主食、季節更替小鉢x2、味噌湯、日替漬物及有機日本番茶。豆類主食包括炸豆腐、紅蘿蔔、大根，雖然是炸物但有再經過煮的功序，出來效果一點也不會覺得熱氣。季節更替小鉢分別是冷豆腐和味噌豆角，冷豆腐的質