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2024-06-26
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係香港食韓國菜來來去去都係韓燒、炸雞、泡菜鍋呢啲，但其實韓國菜仲有好多變化同呈現方式👀呢日去到銅鑼灣嘅韓式Fine Dining餐廳OOULI就可以感受不一樣嘅韓國菜😆餐廳位處Sugar+樓上，環境非常開揚，落地玻璃可以望住避風塘及維園景色😻😻午市套餐分3道菜或4道菜，可以食到採用韓國最在地、最新鮮嘅食材，包括釜山鮑魚、鰻魚、蔬菜等，加上精緻嘅presentation，再望住個海景🌊就好似親身去到釜山海邊感受最鮮味地道嘅韓國風味咁😛🍲Deul Kkae - Juk第一道菜係用韓國當造蔬菜、韓牛、蜆肉烹調15小時以上嘅韓國傳統粥，雖然賣相灰灰地色唔算吸引，但食落去有驚喜👍🏻海鮮鮮味好濃郁，最後灑上嘅麻油更能提味😋粥煮得好綿，連同脆米餅一齊食，口感更豐富。🫧Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚，清湯面層以泡沫形式呈現，好似食份子料理一樣🤪湯頭飲落好清甜、無添加嘅感覺，裡面有唔少白蘿蔔😙爽彈嘅鮑魚無其他醬料調味，反而更食到本身嘅鮮味😚Jan Chi🥩澳州和牛主菜之一係澳州和牛，煎得剛好，有咬口之餘中間充滿肉汁💦和牛塗上燒汁，入口會稍鹹，但配埋側邊嘅蘿蔔茸就剛好😛🐟烤釜山鰻魚另一款主菜揀
🍲Deul Kkae - Juk
第一道菜係用韓國當造蔬菜、韓牛、蜆肉烹調15小時以上嘅韓國傳統粥，雖然賣相灰灰地色唔算吸引，但食落去有驚喜👍🏻海鮮鮮味好濃郁，最後灑上嘅麻油更能提味😋粥煮得好綿，連同脆米餅一齊食，口感更豐富。
🫧Jili - Tang
海鮮清湯配烤釜山鮑魚，清湯面層以泡沫形式呈現，好似食份子料理一樣🤪湯頭飲落好清甜、無添加嘅感覺，裡面有唔少白蘿蔔😙爽彈嘅鮑魚無其他醬料調味，反而更食到本身嘅鮮味😚
Jan Chi
🥩澳州和牛
主菜之一係澳州和牛，煎得剛好，有咬口之餘中間充滿肉汁💦和牛塗上燒汁，入口會稍鹹，但配埋側邊嘅蘿蔔茸就剛好😛
🐟烤釜山鰻魚
另一款主菜揀咗鰻魚，鰻魚皮烤得如餅乾般香脆🤩鰻魚肉厚身，肉質夠鮮嫩🥳底下配以薑汁薯蓉，薑味同鰻魚好夾。
🍚JinSu - Sung Chen
第四道菜係釜山自家農田珍珠米飯加5種時令釜山伴菜，配熬煮48小時嘅鰻魚湯。上菜時米飯剛係釜鍋煮好，熱辣香軟🔥可以拌勻泡菜、黑豆等配菜，好似韓式拌飯咁食。另外鰻魚湯好清，飲到啲魚鮮味，作為一餐嘅終結啱啱好😌
🍵Coffee or Tea with Traditional Korea Snack
人均消費：$580
推介指數（10分為滿分）：7.5分
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