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2024-01-22
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印象中小時候，屋企人帶我嚟呢度係buffet style，今日再嚟已經係另一番體驗了☺️今次食嘅係懐石冬令盛筵🥢🔸 鮟鯠魚肝、磯煮鮑魚、松葉蟹水雲海藻醋、唐揚車海老🍱前菜精緻嘅擺盤為呢頓晚餐掀起了美麗嘅序幕☺️ 由淡至濃味🐾日本對蝦肉質緊緻彈牙🍤🐾磯煮鮑魚煙靭濃郁🐾水雲海藻醋爽口開胃好有驚喜😚🐾鮟鯠魚肝口感軟滑鮟鯠魚肝上嘅啫喱醋同蘿蔔蓉，味道好夾。今次淺嚐柚子酒 First Kiss 😚朋友生日，餐廳好有心思❤️🔸日式土瓶蒸 伊勢龍蝦舞茸湯🦞別致嘅伊勢龍蝦舞茸湯盡在呢個茶壺入面🫖，能夠保持溫度、鮮味同香氣😋湯入面有鮮味濃郁嘅伊勢龍蝦、元貝、舞茸等等，呢個湯非常非常鮮甜美味😊 試完原味嘅鮮甜，可加少少青檸汁別有一番風味。🔸刺身盛 大間拖羅 牡丹蝦 針魚 北海道帆立貝 平政 蜜柑鯛松皮造刺身新鮮不在話下，拖羅入口即溶，針魚切成細條好爽口。🔸毛蟹肉配海膽 黑松露海膽茶碗蒸纖細柔軟嘅毛蟹肉配鮮甜嘅海膽，簡單直接地帶出兩者嘅鮮味。😋黑松露海膽茶碗蒸每一口都好滑溜，海膽同黑松露嘅香氣徘徊響口腔，食完刺身食呢個好暖胃。🔸牡蠣天婦羅 南瓜天婦羅 栗子天婦羅 香菇天婦羅咁多款天婦羅當中，甜甜嘅栗子和南瓜有驚喜
今次食嘅係懐石冬令盛筵🥢
鮟鯠魚肝、磯煮鮑魚、松葉蟹水雲海藻醋、唐揚車海老
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前菜精緻嘅擺盤為呢頓晚餐掀起了美麗嘅序幕☺️ 由淡至濃味
🐾日本對蝦肉質緊緻彈牙🍤
🐾磯煮鮑魚煙靭濃郁
🐾水雲海藻醋爽口開胃好有驚喜😚
🐾鮟鯠魚肝口感軟滑
鮟鯠魚肝
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First Kiss
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日式土瓶蒸 伊勢龍蝦舞茸湯
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別致嘅伊勢龍蝦舞茸湯盡在呢個茶壺入面🫖，能夠保持溫度、鮮味同香氣😋
日式土瓶蒸 伊勢龍蝦舞茸湯
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大間拖羅 牡丹蝦 針魚 北海道帆立貝 平政 蜜柑鯛松皮造
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刺身新鮮不在話下，拖羅入口即溶，針魚切成細條好爽口。
毛蟹肉配海膽 黑松露海膽茶碗蒸
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纖細柔軟嘅毛蟹肉配鮮甜嘅海膽，簡單直接地帶出兩者嘅鮮味。😋
黑松露海膽茶碗蒸
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牡蠣天婦羅 南瓜天婦羅 栗子天婦羅 香菇天婦羅
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咁多款天婦羅當中，甜甜嘅栗子和南瓜有驚喜。其餘係可想像嘅味道。重點反而係後面嘅綠茶鹽，估唔到點少少，令成個天婦羅嘅味道提升咗好多😋
飛驊牛紙火鍋
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🔸飛驊牛紙火鍋嫩滑嘅飛驊牛肉質粉嫩，入口肉味香濃，鍋入面仲有蔬菜吸滿咗湯汁嘅香甜味。
🔸 叉燒豚骨拉麵最後嘅主食係一碗超濃郁嘅叉燒湯拉麵，食到呢度其實已經好飽，幸好呢碗拉麵係兩三啖嘅份量，可淺嚐一下🤭
最後以紅豆沙、鮮果為豐富嘅晚餐劃上句號☺️
除咗懐石冬令盛筵外，都有其他set都非常吸引😋好喜歡日式料理主要以保持鮮味為主，簡單嘅烹調方式帶出食物原始嘅味道。餐廳環境闊落舒適，每枱有充足嘅空間感，朋友聚會、家庭飯局、二人世界都好適合。😊
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