更多
2018-06-04
146 瀏覽
大名鼎鼎的胡同燒肉早在台北食過,過左江黎到香港依然名不虛傳,無論裝修,店員服務,食物質素都同台灣店有9成以上相似。店員一半以上係台灣人,都保留了每枱都有店員幫燒肉的文化。入座後店員就會提供白/青蔥同檸檬汁用來點燒肉。生食的芥末章魚作為冷盤十分開胃,芥末香而不嗆,生章魚好爽口,越食越停唔到口。牛五花的脂肪比例太靚,網紋的油脂配上烤肉醬,燒到五成熟,真係有入口即溶的幸福感。鹽蔥牛舌外觀好得,肉質無牛五花咁軟滑,反而係爽口鮮甜,配上青蔥味道更香。霜降松阪豬選揀左蒜味,生蒜舖滿面好壯觀,燒完的蒜更香,加上爽脆的豬肉,非常惹味,濃烈到成晚個口都充斥住蒜味。台灣墨魚香腸係特色之選,外貌黑黑灰灰唔太討好,食落口卻香口彈牙,粒粒墨魚混在墨魚膠入面,感覺新奇。海螺睇住佢燒睇住佢彎曲XD, 熱辣辣的海螺片邊脆脆地,鮮甜爽滑扇貝處理得幾乾淨,完全無砂無腥味,唔算特別大隻但鮮味十足,內臟裙邊全部食得仲好爽口燒肉咁濃味需要叫d飯來送下,白飯飯質好靚,堅韌有口感唔洗食軟飯鮭魚茶漬飯可以揀要/唔要芥未,個人覺得要好食d,增加味覺衝擊呀嘛,三文魚新鮮,飯係用左白飯的飯底,清清地,一啖飯一啖肉好舒服蘋果汁似飛機上面飲的
入座後店員就會提供白/青蔥同檸檬汁用來點燒肉。
生食的芥末章魚作為冷盤十分開胃,芥末香而不嗆,生章魚好爽口,越食越停唔到口。
牛五花的脂肪比例太靚,網紋的油脂配上烤肉醬,燒到五成熟,真係有入口即溶的幸福感。
鹽蔥牛舌外觀好得,肉質無牛五花咁軟滑,反而係爽口鮮甜,配上青蔥味道更香。
霜降松阪豬選揀左蒜味,生蒜舖滿面好壯觀,燒完的蒜更香,加上爽脆的豬肉,非常惹味,濃烈到成晚個口都充斥住蒜味。
台灣墨魚香腸係特色之選,外貌黑黑灰灰唔太討好,食落口卻香口彈牙,粒粒墨魚混在墨魚膠入面,感覺新奇。
海螺睇住佢燒睇住佢彎曲XD, 熱辣辣的海螺片邊脆脆地,鮮甜爽滑
扇貝處理得幾乾淨,完全無砂無腥味,唔算特別大隻但鮮味十足,內臟裙邊全部食得仲好爽口
燒肉咁濃味需要叫d飯來送下,白飯飯質好靚,堅韌有口感唔洗食軟飯
鮭魚茶漬飯可以揀要/唔要芥未,個人覺得要好食d,增加味覺衝擊呀嘛,三文魚新鮮,飯係用左白飯的飯底,清清地,一啖飯一啖肉好舒服
蘋果汁似飛機上面飲的feel, 好夠凍又解渴
烏梅汁好濃酸梅味,甜甜酸酸好開胃,冰涼透心
張貼