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2010-01-17
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Swarvoski 送既一張High Tea for 2 既贈券，由上年想找機會去試下，一直拖到今日，終於認真既擇日去試！贈券需致電預約，選了星期六既2:30 pm，毫無難度就預約好。環境方面，坐得舒適、有落地大玻璃，令人心曠神宜！剛剛到時還未太多人都仲覺得環境清幽，但不久，Live band開工，食客亦紛紛上坐，live band更落力了，人客便要提高聲量，環境就變得嘈雜了，加上枱同枱好近，近到隔離枱講咩都知，High Tea心情同格調都被影響了…五星級酒店既服務唔需要講都知唔會差，但無heart，有空間可以做得更好。 經過職員既"講解"，我地開始研究揀選今日既"主菜"，係Wimbledon，Traditional 定 Shangari-La Style好呢？飲品當然揀Earl Gray Tea la~~~ 經過一倫商議，決定要Shangari-La Style，向剛剛為我地"講解"既職員示意，職員先解釋，Swarvoski 既贈券係無得揀，係被指定左為Swarvoski Style... 呢個位令我地有d質疑服務員既專業…可能佢係專業，只係一時唔記得講解呢部分，又或是佢假設我地已被
環境方面，坐得舒適、有落地大玻璃，令人心曠神宜！剛剛到時還未太多人都仲覺得環境清幽，但不久，Live band開工，食客亦紛紛上坐，live band更落力了，人客便要提高聲量，環境就變得嘈雜了，加上枱同枱好近，近到隔離枱講咩都知，High Tea心情同格調都被影響了…
五星級酒店既服務唔需要講都知唔會差，但無heart，有空間可以做得更好。 經過職員既"講解"，我地開始研究揀選今日既"主菜"，係Wimbledon，Traditional 定 Shangari-La Style好呢？飲品當然揀Earl Gray Tea la~~~ 經過一倫商議，決定要Shangari-La Style，向剛剛為我地"講解"既職員示意，職員先解釋，Swarvoski 既贈券係無得揀，係被指定左為Swarvoski Style... 呢個位令我地有d質疑服務員既專業…可能佢係專業，只係一時唔記得講解呢部分，又或是佢假設我地已被通知，總知該名服務員比唔到"五星級"既feel我地…
未幾，我地今日既主角亦遂一登場！Swarvoski Style 係集合左Traditional & Shangari-La Style於一身既，總之少左d 咖哩蘇、芝士蘇外，咩都有得你試下…
Apricot Jam, Clotted Cream, Strawberry Jam & Scone：其實我係個唔鍾意食Jam既人，所以不得不提呢個Apricot Jam！同之前既食家所講一樣，超正！加落Scone到好好味，可惜只有一人一個Scone… Clotted Cream & Strawberry Jam 則屬一般，朋友表示個Clotted Cream 未到水準！ Scone同出面其他食店唔同，呢度d較乾身，底面都脆身，唔錯！
Strawberry Tart & Chocolate Cake：呢兩樣都好好！個Strawberry Tart d Strawberry 好新鮮好甜！朱古力夠香濃，甜度適中，兩款既Tart 底都係鬆脆，有d 麥餅加消化餅質地，同普通蘇皮或牛油底作比較就無甘溜同鬆香！
Caramel, Litchi & Coffee Macaroon：我好怕食甜野，但Macaroon係 High Tea既精粹不得不試！但…真係打動唔到我，呢個仲要係mini版，本身Macaroon係甜，外鬆內黏，呢度既仲要用焦糖配Macaroon!!! 激甜，荔枝味…唔敢咬多啖，咖啡…算吧，我真係食唔落…
三文魚迷你硬麵包圈, 沙律泡芙 & 蛋三文治青瓜卷：我都係鍾音咸點多d~~~ 個三文魚迷你硬麵包圈，唔特別，唔難食。沙律泡芙，沙律，唔特別，唔難食，但個泡芙已經林左，可能沙律迷你硬麵包圈，會比較好，話晒沙律濕，容易令泡芙變林，影響質素。 而個蛋三文治青瓜卷，係最較單，你我都識整，但最清新同討好食家！ [ 你討厭青瓜就另當別論！ ]
Earl Gray ：品質唔合乎我期望既"五星級"質素，茶好易變"苦澀"，有d失望
總括而言：High Tea 起源自蘇格蘭既中下階層，在工作之後晚餐之前，旨在充飢。而Afternoon Tea則是由英國維多利亞時代既貴族興起既高檔生活文化，在早晚兩餐之間下午三點左右，以糕點同紅茶，一為充飢，二為過日晨，三為社交聯誼。呢度既High Tea，論地段、silverware、格調、收費都係Afternoon Tea既品質。但環境、食物質素同服務都只屬High Tea既格局。未知是否太大期望，最終抱失望而回？還是正宗既High Tea就是如此？都係試做一次上等人就算，話晒一個人要$298，二人同行$3xx，另加一服務費，如果要我真金白銀食，我會去半島。
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