鮨釧 (已結業)

梳子魚第一次食呢隻魚，肉質都幾Soft，令人誤以為似係⋯⋯銀雪魚。但後者會甜啲，因為西京燒。而呢個就會係輕輕的鹹味多啲。豆腐蟹肉面豉食完整個人會覺得健康左，好中意食豆腐（唔好諗錯隔籬）。而蟹肉都係豐富咗個口感，面豉都唔會太多變左喧賓奪主，算係恰到好處啦。土佐醋螢光魷魚我真係試過遮住佢，螢光唔係螢光嘅。有土佐醋助一助就有返啲味道，第一次食全隻嘅迷你魷魚，口感都唔太Un～但都係需要少少牙力嘅。沢蟹哈哈，上次坐係Bar枱食壽司見到過，今次終於知道原來係叫做「沢蟹」。不過可能自己唔太好蟹，感覺無咁特別～ 亦都可能係因為與拖羅相比比下去。紫海膽生拆松葉蟹腳海膽嘅鮮甜⋯我覺得係超越左馬糞海膽嘅味道，加埋蟹腳嘅肉有翻小小口感，感覺無咁滑汕汕囉。大拖羅雖然貴，但係偶爾嘅奢侈來獎勵自己。難怪日本人鐘意吞拿魚多過三文魚，可能就係因為拖羅 XD 好似食緊深海而嚟嘅和牛一樣﹗有油脂有口感。