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2021-11-27
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秋高氣爽又係食蟹嘅好日子 海雲天-秋風起，同朋友一齊約飯局就有人提議想食大閘蟹，坊間食大閘蟹既餐廳花多眼亂，今次就係網上平台揀左個大閘蟹套餐試一試($468另再收加一茶位，大概550/1)，勝在好多樣菜式可以試。.海雲天係紅磡九龍海逸君綽酒店入面，中菜廳環境氣派一流，如果坐窗邊仲可以望住海景添，侍應亦都幾好禮貌，加茶都快手，唯一係尾段上菜速度太趕，食完大閘蟹之就一次上哂其他菜比我地，有少少趕收工咁，要扣少少分。-1.生拆蟹粉伴蒜蓉包3.5/5前菜都幾先聲奪人，一窩金黃色嘅蟹粉非常吸睛，而且仲好貼心咁用小蠟燭保持熱度，可惜蟹粉鮮味唔夠突出，但配住蒜蓉包入口仍係唔錯嘅前菜。2.功夫蟹肉羹3.5/5蟹肉羹都幾足料，落枱時侍應提醒要趁熱食，入口發覺稍為清淡，要加返少少醋調和先突出返湯羹鮮味，亦都頗為暖胃。3.雙色蟹粉小蟹包3.75/5蟹粉小籠包係本人非常鐘意食嘅食物之一，一隻靚嘅小籠包入口應該係鮮肉湯汁加埋蟹粉嘅鮮味令到小籠包味道提昇多一個層次，可惜依到既蟹粉只算係合格，味道唔夠突出，但都算幾好食。4.清水大閘蟹3.75/5今餐蟹宴嘅主角當然係大閘蟹啦，侍應提醒蟹分兩次落單，包保即叫即蒸，保
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秋風起，同朋友一齊約飯局就有人提議想食大閘蟹，坊間食大閘蟹既餐廳花多眼亂，今次就係網上平台揀左個大閘蟹套餐試一試($468另再收加一茶位，大概550/1)，勝在好多樣菜式可以試。
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海雲天係紅磡九龍海逸君綽酒店入面，中菜廳環境氣派一流，如果坐窗邊仲可以望住海景添，侍應亦都幾好禮貌，加茶都快手，唯一係尾段上菜速度太趕，食完大閘蟹之就一次上哂其他菜比我地，有少少趕收工咁，要扣少少分。
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1.生拆蟹粉伴蒜蓉包
3.5/5
前菜都幾先聲奪人，一窩金黃色嘅蟹粉非常吸睛，而且仲好貼心咁用小蠟燭保持熱度，可惜蟹粉鮮味唔夠突出，但配住蒜蓉包入口仍係唔錯嘅前菜。
2.功夫蟹肉羹
3.5/5
蟹肉羹都幾足料，落枱時侍應提醒要趁熱食，入口發覺稍為清淡，要加返少少醋調和先突出返湯羹鮮味，亦都頗為暖胃。
3.雙色蟹粉小蟹包
3.75/5
蟹粉小籠包係本人非常鐘意食嘅食物之一，一隻靚嘅小籠包入口應該係鮮肉湯汁加埋蟹粉嘅鮮味令到小籠包味道提昇多一個層次，可惜依到既蟹粉只算係合格，味道唔夠突出，但都算幾好食。
4.清水大閘蟹
3.75/5
今餐蟹宴嘅主角當然係大閘蟹啦，侍應提醒蟹分兩次落單，包保即叫即蒸，保持熱度，依點要讚，所以兩次上台嘅大閘蟹都係熱辣辣嘅，大閘蟹主要就係食鮮甜蟹膏，同享受由拆蟹到將蟹肉放入口嘅過程，整體都大致滿意。
5.椒鹽小黃魚&花雕醉翁鴿(半隻)
3.75/5
大閘蟹之後就差不多係同時間上哂其他所有菜式，椒鹽小黃魚雖然奇貌不揚咁，但炸得非常香脆，好有驚喜;而半隻醉鴿亦都有花雕味，但得半隻同埋略嫌少肉，食得唔夠盡興。
6.古法蟹粉芙蓉撈麵
2.8/5
蟹粉撈麵可以話係經過之前菜式嘅洗禮之後比較失色既一樣，只係將伊麵煮熟然後淋上蟹粉羹，可惜入口淡而無味，比較失望。
7.薑茶湯丸
3/5
最後食完寒涼嘅大閘蟹當然唔少得食返碗薑茶湯底驅下寒，不過薑湯實在太重手，非常之辣，食完湯圓要即刻飲水解辣。
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總結:成個套餐多少有d高低起伏位可以理解，始終大閘蟹先係主菜，其他菜式算係錦上添花啦，睇返價錢嘅話都算有一定性價比，而且餐廳環境唔錯，算係可以一試之選。
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