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2022-04-21
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假日入到錦田悠閒一下，入到咁偏遠有間素cafe。比想像中多人，見佢室內室外都keep住有人流，好多居民或者寵物主人幫襯。巴馬臣芝士法國牛肝菌闊蛋麵 (Rating: 8.3/10)闊蛋麵煮得Al Dante, 有咬口嘅闊蛋麵掛汁唔錯，食到底都唔會覺得淋👍🏻配料有蒜蓉洋蔥碎加黑椒炒香，牛肝菌同大啡菇嘅比例相若，每啖都會食到菇，牛肝菌份量對得住價錢，多到有啲食菇仲多過食麵嘅感覺🤣至於灑喺上面嘅巴馬臣芝士相對好淡味，份量亦較少，醬汁唔算太濃，唔怕搶左牛肝菌嘅味道🍄巴馬臣芝士素肉醬紅腰豆意粉(Rating: 7.7/10)如果話係素肉醬，其實我覺得比較似紅腰豆泥加新豬肉mixed up嘅醬汁多於平時好香濃嘅肉醬，素肉比例唔多，反而啖啖都係紅腰豆同豆泥番茄醬，有一種健康嘅甜味，有點意想不到紅腰豆配茄醬其實幾夾🤤如果食慣啖啖肉就唔太啱，想食得健康又唔想過淡就適合不過。意粉正正常常，配上洋蔥及腰豆肉醬撈埋都討好，唔太油（其實好難會難食😂）。芝士雖然份量唔少，但好淡，亦唔太溶化，存在感不高。酥炸大啡菇伴牛油果醬 (Rating: 7.5/10)粉漿唔多，大啡菇炸得外脆內軟😛牛油果醬加上檸檬汁、香草等混
巴馬臣芝士法國牛肝菌闊蛋麵 (Rating: 8.3/10)
闊蛋麵煮得Al Dante, 有咬口嘅闊蛋麵掛汁唔錯，食到底都唔會覺得淋👍🏻配料有蒜蓉洋蔥碎加黑椒炒香，牛肝菌同大啡菇嘅比例相若，每啖都會食到菇，牛肝菌份量對得住價錢，多到有啲食菇仲多過食麵嘅感覺🤣至於灑喺上面嘅巴馬臣芝士相對好淡味，份量亦較少，醬汁唔算太濃，唔怕搶左牛肝菌嘅味道🍄
巴馬臣芝士法國牛肝菌闊蛋麵
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巴馬臣芝士法國牛肝菌闊蛋麵
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巴馬臣芝士素肉醬紅腰豆意粉(Rating: 7.7/10)
如果話係素肉醬，其實我覺得比較似紅腰豆泥加新豬肉mixed up嘅醬汁多於平時好香濃嘅肉醬，素肉比例唔多，反而啖啖都係紅腰豆同豆泥番茄醬，有一種健康嘅甜味，有點意想不到紅腰豆配茄醬其實幾夾🤤如果食慣啖啖肉就唔太啱，想食得健康又唔想過淡就適合不過。意粉正正常常，配上洋蔥及腰豆肉醬撈埋都討好，唔太油（其實好難會難食😂）。芝士雖然份量唔少，但好淡，亦唔太溶化，存在感不高。
巴馬臣芝士素肉醬紅腰豆意大利粉
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巴馬臣芝士素肉醬紅腰豆意大利粉
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酥炸大啡菇伴牛油果醬 (Rating: 7.5/10)
粉漿唔多，大啡菇炸得外脆內軟😛牛油果醬加上檸檬汁、香草等混合而成幾refreshing, 不過牛油果唔太夠熟，牛油果味較淡，食食下仲有啲草青味滲出嚟。呢個絕對要點埋大啡菇食會好食好多，兩樣野分開有啲failed 😅
牛油果醬大啡菇
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Matcha Latte (Rating : 8.0/10)
抹茶粉好足料，顏色好綠，有回甘同少少苦澀，抹茶控表示滿足🍵😋用上全脂奶個拉花都維持到一段時間，奶香都充足，質感都夠滑👍🏻
Tiramisu Latte (+$3 Soy milk)(Rating : 8.3/10)
以素食cafe嚟講，轉植物奶（豆奶、燕麥奶可供選擇）都要加錢，第一印象真心唔多好，唔夠素食friendly 😕呢杯試豆奶版本，豆奶質感都唔錯，微甜。不過比較驚喜嘅係，飲到有幾突出嘅rum酒😙飲落去真係覺得好似食緊tiramisu, 奶泡夠creamy，咖啡有啲層次，幾surprise 😍如果用返正常全脂奶，可能更加creamy仲似cream cheese🤭
Match a latte, Tiramisu Latte
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整體上食物質素都幾有驚喜，不過份量係女仔份量，大食嘅一定要加小食或者直接嗌All Day Breakfast. 以素食cafe嚟講，全店無論主餐或甜品都係蛋奶素，更有大部分菜式有五辛，對純素同食齋嘅人士就唔太友善，希望日後提供更多選擇空間。環境都幾清幽，假日遊過錦田元朗一帶，都幾寫意。
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