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2018-02-03
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隨住香港人越來越追求健康和環保的世界大趨勢下，素食成為一個崛起的新勢力。今日為大家介紹位於渣甸中心的<悠蔬食>。餐廳以海洋藍色為主調，感覺很清新舒適。先為大家介紹小食，第一個是酥炸腐皮卷。雖然只是把腐皮卷著小木棒然後拿去炸，看似簡單但其實要卷得不厚實而又不會在炸的過程中散掉其實不簡單。這個腐皮卷炸得酥酥脆脆不油膩，即使不點任何調味醬汁也很好吃接著另一個小食就是<蜜汁脆鱔>。<脆鱔>其實是用冬菇炸成後再黏上濃濃的醬汁而成。口感和真的鱔肉都頗為相似，而且能夠做到外脆內軟的感覺，配上甜甜的醬汁好好吃喔！！另外我們點了<日式竹炭手作薄餅>作為主菜之一。薄餅上有菇菌類和紫菜等新鮮材料，賣相很吸引。薄餅的餅底是薄薄的那種，所以烤得脆脆的。再配上新鮮的素菜餡料口感和味道層次都很豐富。最後便是我最喜愛的<黑松露薯蓉焗大啡菇>。大啡菇上釀滿了混合了爽脆粟米的薯蓉後再加上芝士去烤焗，而且還畫龍點睛的加上了黑松露。大啡菇不止size大而且還很厚肉！！配上滑滑的薯蓉，口感滿滿的而且別忘了大啡菇下還有酸酸甜甜的番茄肉蓉，中和了薯蓉和
今日為大家介紹位於渣甸中心的<悠蔬食>。
餐廳以海洋藍色為主調，感覺很清新舒適。
酥脆腐皮卷
$58
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先為大家介紹小食，第一個是酥炸腐皮卷。
雖然只是把腐皮卷著小木棒然後拿去炸，看似簡單但其實要卷得不厚實而又不會在炸的過程中散掉其實不簡單。
這個腐皮卷炸得酥酥脆脆不油膩，即使不點任何調味醬汁也很好吃
蜜汁脆鱔
$98
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接著另一個小食就是<蜜汁脆鱔>。
<脆鱔>其實是用冬菇炸成後再黏上濃濃的醬汁而成。
口感和真的鱔肉都頗為相似，而且能夠做到外脆內軟的感覺，配上甜甜的醬汁好好吃喔！！
日式竹炭手作薄餅
$148
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另外我們點了<日式竹炭手作薄餅>作為主菜之一。
薄餅上有菇菌類和紫菜等新鮮材料，賣相很吸引。
薄餅的餅底是薄薄的那種，所以烤得脆脆的。再配上新鮮的素菜餡料口感和味道層次都很豐富。
黑松露薯蓉焗大啡菇
$148
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最後便是我最喜愛的<黑松露薯蓉焗大啡菇>。
大啡菇上釀滿了混合了爽脆粟米的薯蓉後再加上芝士去烤焗，而且還畫龍點睛的加上了黑松露。
大啡菇不止size大而且還很厚肉！！配上滑滑的薯蓉，口感滿滿的
而且別忘了大啡菇下還有酸酸甜甜的番茄肉蓉，中和了薯蓉和芝士的油膩感，多吃也不會飽滯。
藍蝶花雪梨汁
$40
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餐飲方面<藍蝶花雪梨汁>是款比較特別的特飲，藍蝶花汁藍藍紫紫的非常搶眼，而味道方面因為有雪梨汁所以香甜又清潤，非常適合冬天喝喔
眼見身邊的食客多數都是點套餐，但其實像我這樣散叫也是不錯的選擇，價錢和套餐也差不多，以上餐飲外還點了杯凍朱古力，連加一服務費後$581，價錢合理，值得再來。
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