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2012-06-17
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筆者雖然絕非食肉獸一名，但對素食也不算特別鍾情，不過每日午膳唔係飲茶灌水就是叫外賣醫肚，天天這樣吃法，就算是龍肉也會膩啦！其實近年素食主義抬頭，香港人亦愈來愈重視養生，所以素食餐也愈來愈普及。知道公司附近有間素食餐廳「滴水坊」，環境非常優雅，況且每次路過，看到內裡用餐空間十分寧靜寬敞，彷彿讓人有種洗滌心靈之感，整體感覺非常舒服，於是決定找天來試試。據悉滴水坊是間全球化的素食簡食文化餐廳，於 1994 年在台北松山創辦第一間，以『滴水之恩，湧泉以報』為開辦理念，希望人人都可以多吃一點素，使地球減慢被破壞，而現時「滴水坊」已於全球開設超過 60 餘間。說回九龍灣的「滴水坊」，可能是由於餐廳位置較偏僻的關係，午膳時間人流絕不算多。選了個二人卡座，安頓後再細看四周裝潢，樸素潔淨、陳設簡單、配上明亮的燈光和餐桌下精緻的茶具小擺設，清新中透著一股涼意。先細閱服務員遞上的餐牌，原來這裡逢星期一至六都會有不同的套餐及湯麵輪流供應，而每客套餐都會冠上一個吉利的名字，例如：自在、如意、福慧、吉祥、善緣、圓滿、三好等。至於湯麵，則有豆漿、蕃茄、麻醬、餛飩及胡椒可供選擇。點來了一客福慧套餐 ($38)
筆者雖然絕非食肉獸一名，但對素食也不算特別鍾情，不過每日午膳唔係飲茶灌水就是叫外賣醫肚，天天這樣吃法，就算是龍肉也會膩啦！其實近年素食主義抬頭，香港人亦愈來愈重視養生，所以素食餐也愈來愈普及。知道公司附近有間素食餐廳「滴水坊」，環境非常優雅，況且每次路過，看到內裡用餐空間十分寧靜寬敞，彷彿讓人有種洗滌心靈之感，整體感覺非常舒服，於是決定找天來試試。
據悉滴水坊是間全球化的素食簡食文化餐廳，於 1994 年在台北松山創辦第一間，以『滴水之恩，湧泉以報』為開辦理念，希望人人都可以多吃一點素，使地球減慢被破壞，而現時「滴水坊」已於全球開設超過 60 餘間。
說回九龍灣的「滴水坊」，可能是由於餐廳位置較偏僻的關係，午膳時間人流絕不算多。選了個二人卡座，安頓後再細看四周裝潢，樸素潔淨、陳設簡單、配上明亮的燈光和餐桌下精緻的茶具小擺設，清新中透著一股涼意。先細閱服務員遞上的餐牌，原來這裡逢星期一至六都會有不同的套餐及湯麵輪流供應，而每客套餐都會冠上一個吉利的名字，例如：自在、如意、福慧、吉祥、善緣、圓滿、三好等。至於湯麵，則有豆漿、蕃茄、麻醬、餛飩及胡椒可供選擇。
點來了一客福慧套餐 ($38)，亦即粟米素魚柳飯，由於筆者向來無飯癮，加上見隣桌顧客正在低頭吃粥，細問之下，原來碗飯是可以免費轉換成臘八粥的，當然立即點來一試。先說那碟粟米素魚柳，以白豆干做成的素魚塊，無論外形和味道都幾可亂真，魚塊吃來清淡而不油膩，完全不像市面上一般素食店的重口味，配上豆腐乾、西芹、菇菌同吃，很家常的味道，頗不錯。
至於那碗滴水坊臘八粥，原來單點每碗是要 $18 的，可不便宜啊！細看材料，以紅蘿蔔、花生、蓮子、紅棗、油豆腐、眉豆、豆乾、芋頭等材料熬煮而成的臘八粥，吃來口感濃稠綿密，軟糯清香，既飽肚又好吃，讓人回味。隨餐更附上紅菜頭湯一碗，呷了一口，味道清甜而不霸道，再細嚼碗中的紅菜頭粒，入口透出紅菜頭獨特的清甜味，濃淡有致，簡單好喝。
向來愛芝麻醬的濃稠香氣，見餐單有麻醬乾麵 ($30) 供應，也特意找了一天來品嚐。記得以前曾在台北吃過麻醬拌麵，以煮好的麵條拌上芝麻醬、醋、蒜泥與花生粉，還沒入口，那股香濃的氣味就已令人垂涎。可惜這裡的麻醬乾麵，醬汁實在放得太少了，入口既沒麻醬香，也沒麵條的麵粉香，定位十分尷尬。由於麵條吃來太乾涸，向店員查詢是否可多加一點醬汁，回覆竟然是醬汁就沒有了，不過可以為我送上粟米水一碗，真令人有點 O 嘴，幸好粟米水味道清甜潤喉，很不錯。
也試了店裡的胡椒湯麵 ($30) 和八寶鴛鴦清湯水餃 ($36)，前者味道有點像媽咪胡椒湯麵，但入口胡椒味不濃，辛辣度亦不高，加上以蒟蒻粉及素材造成的素丸子，味道單調，嚼勁不多，令人吃得滿不是味兒，當然若閣下想清清湯胃，這湯麵肯定是不二之選。
至於八寶鴛鴦清湯水餃，外形包得十分工整，而且餃皮非常之薄，只不過味道吃來過於清淡，比起早前在「北方餃子源」吃的，這裡就失色得多了。當然這間是素食店，所以對兩店出品自然不能相提並論。總體而言，這裡的素食套餐，以味道和款式來說，都較單點的麵食和餃子來得豐富，而且由於九龍灣區素食地方不多，如果想吃清淡一點的，「滴水坊」也算是個不錯的選擇。順帶一提，在這裡用膳須另付加一服務費哩。張貼
