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2019-03-05 783 瀏覽
海港城現有不少新餐廳,Gordon Ramsay也在這裡插旗,開了一家maze Grill。果然如網上所言,不容易訂座,早在一個月前訂座,才能今天晚上一嚐。抵達時尚未能安排座位,店家安排先到外頭的沙發坐一會,大概15分鐘才安排正式入座。到來最主要想試最有名的Beef Wellington,另點了一個Caesar Salad。周五的晚上輕鬆一下,也與友人各點了一杯名為London Fog的cocktail。欣賞著維港景色,麵包就送上了。牛油用牛骨髓裝著,既像牛油也像cream,很香。麵包也算鬆軟,個人覺得表面的鹽多了一點,吃第一口時會覺得太咸,如果鹽少一點更好。麵包是無限添加的,為免待會兒吃不下主菜,添一次就好。吃著麵包時London Fog便來到,有一個玻璃罩內有相當多煙,店員親切問及是否需拍片,並確認了已開手機再打開罩子,打開時不少煙霧,難怪叫London Fog(笑)。打開有2個杯子,店員提示高杯只是裝飾不可飲用,矮的杯子才是飲品。飲品是用上Whisky及蜜糖調成,與友人都愛whisky,這杯的酒味中帶點甜味,不錯。接著先來的是Caesar Salad,羅馬生菜爽甜,蛋是我喜愛的溏
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海港城現有不少新餐廳,Gordon Ramsay也在這裡插旗,開了一家maze Grill。果然如網上所言,不容易訂座,早在一個月前訂座,才能今天晚上一嚐。抵達時尚未能安排座位,店家安排先到外頭的沙發坐一會,大概15分鐘才安排正式入座。到來最主要想試最有名的Beef Wellington,另點了一個Caesar Salad。周五的晚上輕鬆一下,也與友人各點了一杯名為London Fog的cocktail。

欣賞著維港景色,麵包就送上了。牛油用牛骨髓裝著,既像牛油也像cream,很香。麵包也算鬆軟,個人覺得表面的鹽多了一點,吃第一口時會覺得太咸,如果鹽少一點更好。麵包是無限添加的,為免待會兒吃不下主菜,添一次就好。
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吃著麵包時London Fog便來到,有一個玻璃罩內有相當多煙,店員親切問及是否需拍片,並確認了已開手機再打開罩子,打開時不少煙霧,難怪叫London Fog(笑)。打開有2個杯子,店員提示高杯只是裝飾不可飲用,矮的杯子才是飲品。飲品是用上Whisky及蜜糖調成,與友人都愛whisky,這杯的酒味中帶點甜味,不錯。
London  Fog
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接著先來的是Caesar Salad,羅馬生菜爽甜,蛋是我喜愛的溏心狀,雞肉用上的是雞胸,也尚算不鞋口,最驚喜的是中間的Anchovy。試過不少次於其他地方吃到沙律中的鯷魚都覺得很腥會拿走,這裡的卻是非常鮮味,與沙律菜同吃提升了整體味道,很難得。旁邊的麵包片亦相當香脆,出色。
Caesar  Salad
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威靈頓牛柳是下單後才即做的,故需等45分鐘左右,吃著沙律聊著天,牛柳終於做好。一份有4大件,上桌時馬上聞到酥皮及蘑菇香。於下單時沒有特別要求生熟度,默認是做三成熟的,牛柳是紅的但沒有血水走出。切下時酥皮香脆,與菇碎及牛柳同吃,相當有牛味,菇味很香,配上酥皮,配合得不錯。素來不吃這麼生的牛肉的我也覺得可接受。試過原味後加上醬汁,醬汁是蘑菇汁,與威靈頓牛柳相當配合。唯一要挑剔的又是鹽,每件牛柳上都有灑上岩鹽,個人認為有鹽的部分太咸,如能放在一旁,有需要才沾會更好。附上的薯蓉很軟滑,帶淡淡牛油及薯香,絕非開粉貨,很好吃。牛柳份量十足,女生吃一件已很飽,還好沒有再點其他主食。
Beef  Wellington
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難得到來,總得試試甜品。選了最愛的蘋果批配雲尼拿雪糕。蘋果批雖說是二人用,但份量是四人分吃也不會少。蘋果批同樣是即叫即焗,熱熱的上桌,擺盤相當美。切下批皮香脆,蘋果帶肉桂香,酸酸甜甜,加上雪糕及雲尼拿汁也很好吃。但吃著也是實在太飽,故放棄了一點批邊。
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餐廳質素不錯,店員也算親切有禮,未有如其他人所說般態度差。餐廳的景觀亦是完美,看著維港景色進食,也是賞心悅目。如想試威靈頓牛柳,建議四人同行,可試更多其他菜式。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-02-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (晚餐)
推介美食
London  Fog
Caesar  Salad
Beef  Wellington
  • BEEF WELLINGTON
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