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2022-09-26
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和匠是一間令人念念不忘的日式燒肉店，一來餐廳的職員服務態度很好，又會教客人怎樣燒，二來性價比極高，中位價錢但有高質牛肉的享受。最近工作太忙了，難得今日不用加班就約了朋友來好好享受一下。因為天氣太熱，就點了桃味及熱情果特飲降一降溫，食物方面就除了點一份牛魔再現和豬頸肉外，還點了一些單點小食。 餐廳有三款醬汁配肉，包括柚子醋、燒汁及芝麻醬，本人就覺得柚子醋最好，令牛肉的味道更清爽。·日本安曇野豆腐沙律豆腐的豆味極香濃～配新鮮的蔬菜及芝麻醬，好開胃。·牛魔再現 包括有美國prime 牛小排、美國prime牛角切及日本產A4和牛肉眼。牛小排的脂肪分佈平均又不失牛味，而且厚薄適中，可以燒到外脆內軟的口感，肉汁豐富。以前不太喜歡食牛角切，但跟著職員的指導，先將牛角切的六邊輕輕燒過，再集中燒兩邊，就可以將肉汁完美地鎖上，咬下去就感受到濃濃的肉汁，令我深深愛上牛角切。日本產A4和牛肉眼就不用多說，油花豐潤，厚薄適中，將表面燒得香脆後，口感一流！入口即融，感受那種牛油在口裹慢慢融化的滋味。·黃金燒深海老虎大蝦蝦身非常大隻，調味適宜，濃濃的蝦膏好惹味。•燒原條茄子燒得好juicy，以燒汁、香蔥和櫻花蝦調味
因為天氣太熱，就點了桃味及熱情果特飲降一降溫，食物方面就除了點一份牛魔再現和豬頸肉外，還點了一些單點小食。 
餐廳有三款醬汁配肉，包括柚子醋、燒汁及芝麻醬，本人就覺得柚子醋最好，令牛肉的味道更清爽。
·日本安曇野豆腐沙律
豆腐的豆味極香濃～配新鮮的蔬菜及芝麻醬，好開胃。
·牛魔再現
包括有美國prime 牛小排、美國prime牛角切及日本產A4和牛肉眼。
牛小排的脂肪分佈平均又不失牛味，而且厚薄適中，可以燒到外脆內軟的口感，肉汁豐富。
以前不太喜歡食牛角切，但跟著職員的指導，先將牛角切的六邊輕輕燒過，再集中燒兩邊，就可以將肉汁完美地鎖上，咬下去就感受到濃濃的肉汁，令我深深愛上牛角切。
日本產A4和牛肉眼就不用多說，油花豐潤，厚薄適中，將表面燒得香脆後，口感一流！入口即融，感受那種牛油在口裹慢慢融化的滋味。
·黃金燒深海老虎大蝦
蝦身非常大隻，調味適宜，濃濃的蝦膏好惹味。
•燒原條茄子
燒得好juicy，以燒汁、香蔥和櫻花蝦調味，味道甜甜的，不會過鹹，食到茄子本身的味道而且不油膩，不錯。
•鹽燒豬頸肉擺盤好美，而且份量比想像中多～豬頸肉簡單地以鹽燒味道更清爽，脂肪比例適中，口感爽滑，好有驚喜。
下次再來會再點豬頸肉。
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