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2013-09-01
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最近與意大利菜很有緣,今次就有幸來到Jack’s Terrazza Ristorante灣仔店,這兒並不難尋找,從地下看上去便看見一個大招牌。入到店內,燈光較昏暗,情調不錯,近窗位置更有吊椅的卡座,很溫馨。若然嫌室內有點局促,又可到露台走走,呼吸一下新鮮空氣。先來一籃麵包,內有較硬身的小麥包,也有鬆軟的麵包及香脆的麵包條,富有麵粉香,不錯的。第一道頭盤是露荀軟芝士風乾牛肉 ($98),有股羊羶味,因我不吃羊,所以有點不慣,可是風乾牛肉配露荀的組合是很好的,以牛肉的咸香配上爽脆鮮甜的露荀。如果牛肉能再乾多一點,肉味應會更濃郁,榛子醬汁的味道很有趣,帶點酸。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律 ($138),這道充份體驗到快燒的火喉,外層先以香料醃過後燒,經燒香的外層有股類似花椒的香味,而內裡則仍然是鮮嫩的,配上草青味強勁的火箭菜及特製醬汁,感覺很清新。接著的雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯 ($178),賣相已先聲奪人,不但吸引,材料亦十分豐富,有蝦、青口、帶子、魷魚及蜆等等,全都新鮮肥美,而飯粒煮得有嚼勁,就是喜歡這種軟硬度,配以龍蝦淆成的醬汁,令人沒齒難忘。此時,吃過濃郁又惹味的燴飯後
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