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2013-10-29
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某日小妹和老爹路經謝斐道，見有新餐廳Cube café開左，今日專程去捧場的。Cube café裝潢極其簡潔，四方形的舖面，僅有三十個座位。門口及牆壁均以白色為主調，除了幾幅掛畫，謝絕其他擺設。坦白講，舖面細，根本沒有多餘空間可供佈置。心機不花在舖面，花在食物上亦可，Cube café正是如此。是日提供五款午市套餐，由$58至$88不等，包餐湯、蒜蓉包、沙律及飲品。初頭，一見價錢，小妹和老爹均十分擔心食物的質素。食後，質素完全沒有問題。只是，主菜份量略為偏少了點兒，大吃之人 - 如老爹，未能飽肚也。甘荀忌廉湯是真材實料，稠稀度適中，甘筍的鮮甜及忌廉的幼滑於口中慢慢擴散。黑醋沙律夠醒胃，蔬菜夠鮮嫩爽。蒜蓉包也夠香脆，放入口時，仍有溫熱之感，可見是即叫即烘的。果然有誠意﹗香煎龍脷魚柳有兩塊，煎得外層微脆而內裏超嫩滑，魚柳毫無泥腥味，靚貨色也。魚柳配上香草忌廉汁，吃到停不了口。可惜，size細塊了少少。南瓜薯蓉夠鮮甜幼滑creamy，毫無渣滓；而配菜飽滿荷蘭豆、蘑菇和蕃茄仔也炒得清甜爽口惹味。一言以概之 – 清香爽也﹗進食時，方知可要求轉飯或意粉。羅宋湯也非罐頭貨色，以紅蘿蔔洋蔥等熬煮，頗多
是日提供五款午市套餐，由$58至$88不等，包餐湯、蒜蓉包、沙律及飲品。初頭，一見價錢，小妹和老爹均十分擔心食物的質素。食後，質素完全沒有問題。只是，主菜份量略為偏少了點兒，大吃之人 - 如老爹，未能飽肚也。
甘荀忌廉湯是真材實料，稠稀度適中，甘筍的鮮甜及忌廉的幼滑於口中慢慢擴散。黑醋沙律夠醒胃，蔬菜夠鮮嫩爽。蒜蓉包也夠香脆，放入口時，仍有溫熱之感，可見是即叫即烘的。果然有誠意﹗
香煎龍脷魚柳有兩塊，煎得外層微脆而內裏超嫩滑，魚柳毫無泥腥味，靚貨色也。魚柳配上香草忌廉汁，吃到停不了口。可惜，size細塊了少少。南瓜薯蓉夠鮮甜幼滑creamy，毫無渣滓；而配菜飽滿荷蘭豆、蘑菇和蕃茄仔也炒得清甜爽口惹味。一言以概之 – 清香爽也﹗進食時，方知可要求轉飯或意粉。
羅宋湯也非罐頭貨色，以紅蘿蔔洋蔥等熬煮，頗多雜菜粒，味道鮮甜帶微酸。
天使麵炒得不太油膩，麵條入味爽滑有嚼勁，配料魷魚、露笋和菇絲混合蒜片同炒，為天使麵加添香氣，也提昇了食物的味道和口感。
小結：就今日所見，疑似老闆男子及所有侍應均快手快腳，笑臉迎人，可彌補店舖面績細小之弊也﹗若CAFÉ可以繼續維持、甚至或乎不斷提昇食物質素；虛心接納食客意見，如增加主菜份量，並提供更多食物選擇，如甜品，將是食客之福也﹗小妹深信只要有heart及誠意，要在灣仔食肆佔一席位，不難也﹗
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