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2011-01-25
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紅磡街市熟食檔數埋都無十檔，同大埔幾十檔真係差得遠 ~ 文記係依度其中一間食小菜、碟頭飯店，而且係最大規模既一間 ~ 出品同服務都過得去啦 ~ 我最愛打邊爐，早午晚或宵夜都可以，任何時段都喜迎 ~ 今日相約位同事食午飯，我開玩笑式話去打邊爐，意想不到佢一口答應，話洗咩驚呀 ~ 哈哈，好呀，有膽色 ﹗街市熟食檔格局，無咩特別，空氣流通，四圍倘算乾淨。侍應阿姐阿哥們服務殷勤，敬業樂業，對工作有熱誠，抵讚 ﹗豬骨合掌瓜湯，是日例湯，已試過多款唔同既例湯，但佢地全部味度及顏色都一樣架，真係好特別，無味精要讚好。頂級手切肥牛，估唔到大排檔有此貨色，依碟野都要成百幾蚊港紙架，不過物有所值。見肉色深紅，已養得夠熟，雪花均勻，肉質必會軟棉及肉味鮮活濃郁。將厚切肥牛放入熱騰騰羊腩煲中拖四五下，五成熟即啪入口，完全無錯，超濃郁既牛味、肉汁豐盈、鮮甜可口，食到唔可以停低。雖厚切，但肉質絕對軟棉滑溜，就算十成熟都不改其高品質，必食 ﹗枝竹羊腩煲，雖然依度既羊腩煲唔能夠講得上特別好食或突出，但非常足料，無搵笨呃秤，仲有一大籃菜送添。羊肉有排、有背、有腩、有皮、有骨，配搭平均，都好老實配料鮮枝竹都唔少，索晒羊肉湯
街市熟食檔格局，無咩特別，空氣流通，四圍倘算乾淨。侍應阿姐阿哥們服務殷勤，敬業樂業，對工作有熱誠，抵讚 ﹗
豬骨合掌瓜湯，是日例湯，已試過多款唔同既例湯，但佢地全部味度及顏色都一樣架，真係好特別，無味精要讚好。
頂級手切肥牛，估唔到大排檔有此貨色，依碟野都要成百幾蚊港紙架，不過物有所值。見肉色深紅，已養得夠熟，雪花均勻，肉質必會軟棉及肉味鮮活濃郁。將厚切肥牛放入熱騰騰羊腩煲中拖四五下，五成熟即啪入口，完全無錯，超濃郁既牛味、肉汁豐盈、鮮甜可口，食到唔可以停低。雖厚切，但肉質絕對軟棉滑溜，就算十成熟都不改其高品質，必食 ﹗
枝竹羊腩煲，雖然依度既羊腩煲唔能夠講得上特別好食或突出，但非常足料，無搵笨呃秤，仲有一大籃菜送添。羊肉有排、有背、有腩、有皮、有骨，配搭平均，都好老實配料鮮枝竹都唔少，索晒羊肉湯精華，好味道。如果配料可再加上鮮冬菇、冬筍、馬蹄等，會更好味，味道更多層次。飲兩淡羊肉湯，都可以啦，味道就係少左剛才講啲配料囉，好味就好味喇，但未夠鮮甜。
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