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2019-05-08
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香港雖然貴為餐館最密集的城巿，但很多時，餐館質素和價錢不成正比，往往給了貴價錢卻換來煮藝普通的菜式，更甚是，常常遇上服務態度水平低劣的店員。我之前對此餐館不太認識，上網查查才知此集團已在港開了幾分店了。 事緣有一位朋友是星加坡人，他在港剛工作一年，上星期和他在閒談中他說此店比較「近磅」他的家鄉菜，建議我們一試。於是我們立即上網尋找他們灣仔餐館的地址，星期六帶著朝聖的心去品試。朋友說「近磅」，可圈可點。若曾去過星加坡的朋友，逛逛他們的中國餐館的門口，也可以用肉眼就能看出他們的粵菜的「近磅」指數。 誠言，我不是專家能去辨別地道的星加坡菜。我用簡單方法去品評，就是只要覺得「近磅」，好味，價錢相宜，令人想一再回味，這餐館已是十分成功了。上星期，我去了Elements一間也是來自星加坡菜的餐館，食物質素還算「近磅」，但價錢偏貴，服務又「偏」差。那我就有點困擾，光顧卻不能憻著很滿足的心離開，那怎能令我再次光顧呢？今次，我們乘港鐵到灣仔，步行約六分鐘到達門口，等了十分鐘店員安排到卡位坐下。 餐館光猛整潔，座位間隔算寛敞。我倆點了兩個午巿套餐， 海南雞喇沙摻摻和巴生肉骨茶配雞油飯，每款套餐包飲品一杯
我之前對此餐館不太認識，上網查查才知此集團已在港開了幾分店了。
事緣有一位朋友是星加坡人，他在港剛工作一年，上星期和他在閒談中他說此店比較「近磅」他的家鄉菜，建議我們一試。
於是我們立即上網尋找他們灣仔餐館的地址，星期六帶著朝聖的心去品試。
朋友說「近磅」，可圈可點。若曾去過星加坡的朋友，逛逛他們的中國餐館的門口，也可以用肉眼就能看出他們的粵菜的「近磅」指數。
誠言，我不是專家能去辨別地道的星加坡菜。我用簡單方法去品評，就是只要覺得「近磅」，好味，價錢相宜，令人想一再回味，這餐館已是十分成功了。
上星期，我去了Elements一間也是來自星加坡菜的餐館，食物質素還算「近磅」，但價錢偏貴，服務又「偏」差。那我就有點困擾，光顧卻不能憻著很滿足的心離開，那怎能令我再次光顧呢？
今次，我們乘港鐵到灣仔，步行約六分鐘到達門口，等了十分鐘店員安排到卡位坐下。 餐館光猛整潔，座位間隔算寛敞。
我倆點了兩個午巿套餐， 海南雞喇沙摻摻和巴生肉骨茶配雞油飯，每款套餐包飲品一杯。
套餐幾分鐘已盛上，我環顧四周店員的運作，流程順暢，相信背後管理層在整個餐館流程設計上下了功夫。
兩款套餐份量恰當，雞肉嫩滑，肉骨茶入味，對我們來說，是很「近磅」的星加坡菜。 飲品方面卻不太地道，我想餐館是可以做到百分百一樣，但到時我們又未必喜歡喝了。
總括來說，餐館達到我的期望。 起碼，我已希望明天的到臨，讓我可以試試其他的套餐。
晞月藍 HestonBlue
海南雞喇沙摻摻
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巴生肉骨茶配雞油飯
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