潮福蒸氣石鍋 (已結業)

近年興食蒸氣火鍋，終於有機會一試！蒸氣火鍋的始祖「潮福」分店很多，今次和朋友到了尖沙咀的分店。套餐清一色，內容有幾個選項。燉湯材料很多，沒有味精，味道濃郁。三款指定食物當中乳鴿最有驚喜。火候控制得很好，令到乳鴿皮脆肉嫩滑。調味亦適中，有香料吊味，卻不失鴿本來的鮮味。龍蝦亦是指定食品，每人可以分到半隻。龍蝦是貨真價實大大隻的，絕不手軟。蒸熟後可起出一大件肉，連鉗的部份也是十分厚肉的。味道方面十分鮮甜，是新鮮的龍蝦，不是急凍貨。扇貝和鮑魚是自選的，不過不失。鮮蝦串好，方便食用。雖然唔算大隻，但鮮味十足。蒸聖子意外地非常大隻厚肉，肉質好新鮮，味道亦出色。打邊爐常常吃肥牛，蒸牛柳粒比較少機會食到，但原來味道亦不錯。任食的食物有雞、豬、蔬菜等等。大半飽之際可要求店員準備粥底，粥底甜甜的，同時吸收了蒸海鮮肉類等等的肉汁，十分美味。食物頗高質，價錢算是合理，但不屬非常吸引。