生記山西刀削麵 (已結業)

又一間元朗經典的餐廳，我自孩提起，已經常光顧的山西刀削面!!!前菜先叫了一個白灼豬腰，不要以為白灼沒有甚麼特色，但是時間的控制是十分重要的，而且醬料是自家調製的，想自己煮也沒有辦法吃到同一個味道的啊~先說說刀削麵的本身，這家的刀削麵都是自己削的，保證全人手，口感和機出果D真係唔同架! 自家削既又細又通透，粒粒都好滑身!新鮮蝴蝶腩刀削麵: 蝴蝶腩煮得又香又腍，放係湯麵上去一啖一啖食都唔會被湯浸淡，因為汁已經入曬腩肉入面!滷水豬大腸刀削麵:豬大腸十分入味，而且唔係好韌，又唔會有渣!