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2021-09-17
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餐廳初開業時供應在香港比較難食到的瀑布烏冬因而很受歡迎，門外也經常排隊；朋友說不如試試這間吧！星期五晚到達，原來餐廳地方不大，座位不多，所以都要等一等才能夠入座。晚餐都有幾多選擇，價錢以晚餐來説是幾實惠的，跟餐還配有罐裝汽水，加$3有日本直送的特色飲料，加$3算是幾抵。瀑布烏冬對我來說吸引力不大，我點了一客日式咖哩牛舌飯，製作時間比我預計長。套餐跟配了三款前菜，都是那些醃漬物，有醃蘿蔔、醃洋葱和中華沙律；不過三款前菜的味道都不太好，蘿蔔裏面很乾、洋葱不知是否醃製時間不夠被又生又辣的味道蓋過了醃製的酸味，而中華沙律不新鮮，份量少得來質地乾，前菜已扣了分。日式咖哩牛舌飯碗大份量不算多，而牛舌跟一般認知、我預計的有出入😅首先牛舌很細塊，先不論厚度，大細是一般食到原塊牛舌的大約三分之一，質地爽口沒有甚麼牛味，然後厚度都是薄的，只有5小片；因此來貨質素較差，牛舌的部位亦是脷尖、脷底等位置，特意點的牛舌卻令我失望咖喱汁則很難會失敗，帶有甜味的咖喱配著偏軟淋的白飯令人開胃，不自覺的一啖一啖地吃。朋友點了瀑布烏冬，很明顯地烏冬是預先灼好放在一旁，有客人柯打時再灼多次；不知餐廳是否想避免烏冬太淋煮的時間
星期五晚到達，原來餐廳地方不大，座位不多，所以都要等一等才能夠入座。
晚餐都有幾多選擇，價錢以晚餐來説是幾實惠的，跟餐還配有罐裝汽水，加$3有日本直送的特色飲料，加$3算是幾抵。
瀑布烏冬對我來說吸引力不大，我點了一客日式咖哩牛舌飯，製作時間比我預計長。套餐跟配了三款前菜，都是那些醃漬物，有醃蘿蔔、醃洋葱和中華沙律；不過三款前菜的味道都不太好，蘿蔔裏面很乾、洋葱不知是否醃製時間不夠被又生又辣的味道蓋過了醃製的酸味，而中華沙律不新鮮，份量少得來質地乾，前菜已扣了分。
日式咖哩牛舌飯碗大份量不算多，而牛舌跟一般認知、我預計的有出入😅首先牛舌很細塊，先不論厚度，大細是一般食到原塊牛舌的大約三分之一，質地爽口沒有甚麼牛味，然後厚度都是薄的，只有5小片；因此來貨質素較差，牛舌的部位亦是脷尖、脷底等位置，特意點的牛舌卻令我失望咖喱汁則很難會失敗，帶有甜味的咖喱配著偏軟淋的白飯令人開胃，不自覺的一啖一啖地吃。
朋友點了瀑布烏冬，很明顯地烏冬是預先灼好放在一旁，有客人柯打時再灼多次；不知餐廳是否想避免烏冬太淋煮的時間不夠，或者把做好的烏冬放在碗裡很久才出菜，朋友反映烏冬即使浸在湯裡，型態仍然是“一餅”的，嘗試弄開的時候又斷了，所以很難用筷子夾著吃；炸蝦沒有甚麼技巧，炸過後熱辣辣沾著沙律醬是正常的味道。
總括來說，食物味道不是差，但欠缺技巧和細心，令人感覺普通也沒有自己的特性，難以吸引客人回頭。若餐廳能夠改善一下食物的處理手法，並提供一些具有自己特色的味道，就可以吸引客人來用餐。
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