渝人碼頭 (已結業)

渝人碼頭以古式裝潢為主調，甚有老四川風情，加上麻辣香味四溢，所以即使位置不在灣仔的中心，要留意到這家火鍋店也依然沒有難度～【重慶酥肉】酥肉炸得非常香脆，肉質不柴，灑上麻辣味粉份外惹味，送啤酒適合不過～【南瓜餅】南瓜餅味道香糯而清香，口感煙靭。【鴛鴦鍋】湯底算得上的火鍋的重點，麻辣鍋當然是必點之選，而另一邊選了酸菜桂花魚鍋～麻辣鍋的香味濃郁，麻椒味道突出又持久。酸菜味辣度較微，以香味為先，湯底味道鮮香，而且桂花魚片肉質實嫩，質素不輸一眾以酸菜魚起家的餐廳。【韭菜豬肉餃】餃子皮薄餡滿，韭菜份量十足，非常足料。【淮山條】店主非常用心，用上白淮山和少見的紫淮山，令擺盤更別緻。【西班牙伊比利亞黑毛豬】豚肉的脂肪分佈均勻，油潤甘香，肉質細嫩有彈性。【碼頭至尊牛肉拼盤】拼盤最適合貪心的食客了～小份拼盤都有六款指定的配搭，當中連牛胸爽都有，非常刁鑽。牛胸爽雖然看似脂肪，不過實在肉質甘香爽口，沒有半點油膩感。【手工鮮墨魚丸】墨魚丸鮮甜彈牙，混入了一些墨魚塊，口感更豐富。【功夫窩筍片】窩筍薄片放進湯底不消幾秒就煮好，要注意餐牌上建議的時間，不然都溶化了～【炸魚皮】魚皮即點即炸，脆卜卜，魚皮厚實也沒腥味～