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2019-08-11
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推開漆木的白色門，柔和、偏暗的燈光、木藤的座椅、實心的木枱、穿著白衫，上了點年紀的侍應，種種都渲染著一種懷舊的格調。我和友人坐在靠門口玻璃窗的位置，雖看到外面，但我彷如進入了80年代的舊香港，與世隔絕。這間老字號港式扒房，豬扒弄得十分出色。我們點了一個雜扒餐，加了點錢就可升級為套餐。跟足西餐規距，先上餐包，後上湯。餐湯好味得讓人驚奇，原本以為是普通忌廉湯，但這裡卻一點也不馬虎，湯裡有很多鮮雜菜粒，面上配上碎塊的梳打餅，吸了湯後濃郁得來又有咬口，餅奶味與湯配合得天衣無縫。因友人不吃牛，由牛排改做雞扒。這碟主菜份量真的不惹小，食物種類十分豐富，有腸仔、雞扒、豬扒、煙肉、腸仔、雞翼、時蔬，再配以用原片蘑菇整成的蘑菇汁，淋在意粉上。豬扒弄得最好吃，軟硬適中，肉汁緊鎖，不會粗嚡難嚥，十分幼嫩。時蔬也選用了新鮮的蘿蔔、西蘭花。除了套餐，我們還點了烤魚薯條，新鮮炸的，果然零舍香口。魚條再醮上自家調製的他他醬，甜甜酸酸，開胃非常，令人吃過不停。最後一定不得不提的是雜果班戟，舊式菜單寫的是「什菓班戟」，是一貫老派的寫法。這個班戟絕不是日式厚班戟，而是傳統，用的是千層蛋糕皮，再裹著奶油忌廉、罐頭水果，頂上
我和友人坐在靠門口玻璃窗的位置，雖看到外面，但我彷如進入了80年代的舊香港，與世隔絕。
這間老字號港式扒房，豬扒弄得十分出色。我們點了一個雜扒餐，加了點錢就可升級為套餐。跟足西餐規距，先上餐包，後上湯。
餐湯好味得讓人驚奇，原本以為是普通忌廉湯，但這裡卻一點也不馬虎，湯裡有很多鮮雜菜粒，面上配上碎塊的梳打餅，吸了湯後濃郁得來又有咬口，餅奶味與湯配合得天衣無縫。
因友人不吃牛，由牛排改做雞扒。這碟主菜份量真的不惹小，食物種類十分豐富，有腸仔、雞扒、豬扒、煙肉、腸仔、雞翼、時蔬，再配以用原片蘑菇整成的蘑菇汁，淋在意粉上。豬扒弄得最好吃，軟硬適中，肉汁緊鎖，不會粗嚡難嚥，十分幼嫩。時蔬也選用了新鮮的蘿蔔、西蘭花。
除了套餐，我們還點了烤魚薯條，新鮮炸的，果然零舍香口。魚條再醮上自家調製的他他醬，甜甜酸酸，開胃非常，令人吃過不停。
最後一定不得不提的是雜果班戟，舊式菜單寫的是「什菓班戟」，是一貫老派的寫法。這個班戟絕不是日式厚班戟，而是傳統，用的是千層蛋糕皮，再裹著奶油忌廉、罐頭水果，頂上又擠上厚厚綿滑的鮮忌廉。雖是簡單，卻配搭得天衣無縫，輕滑的奶油、加上薄薄的蛋糕皮，入口順滑非常，加上甜甜的罐頭水果，幸福的感覺油然而生。
埋單時，人均只需150元，那麼價廉物美的港式西餐廳真的買少見少，對比莎樂美，這間一定完勝！
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