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2015-07-10
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店內面積雖小,但面對維港景色,加上認真製作的食品,沒有大集團的枷鎖,只有小店的熱誠。我們對這裡的食物都十分滿意,從餐前麵包、前菜、頭盤、主菜到甜品,都是五星級的水準,三星級的價錢。剛坐下先來點白酒。麵包不是輕輕翻熱就算,而是熱得燙手,外皮些少脆,內裏十分鬆軟!一個帶麥香,另一個富香草味,旁邊附上軟牛油,但麵包不用牛油已經很好吃了。生蠔另加$98就有3隻,都算抵的。由淡味的開始吃起,就是先吃法國的,再至蘇格蘭的,最後又到法國的。(其實店員有介紹生蠔的產地,只是我們都記不住,只記得國家,哈哈)我不太喜好生蠔的,但這個沒有令我抗拒,因為它沒有腥味。前菜Parma Ham伴哈蜜瓜,Ham不太濃味,哈蜜瓜好鮮甜,兩者加起來就是恆常的絕配啊!這個阿拉斯加皇帝蟹沙律,作為頭盤,真令我們驚喜萬分!沒有什麼雜質,啖啖都是蟹肉!蟹肉質感完全不會霉,而且味道很鮮,旁邊有一點一點的陳醋和檸檬汁,跟檸檬汁原來好相襯啊!然後就到龍蝦湯及蠔湯。龍蝦湯沒什麼特別,反而蠔湯極為足料,有大量的蠔,而且湯的蠔味甚濃,相信愛蠔之人必然會愛上。黑松露什菌意粉,意粉口感正常,醬汁超級濃厚,忌廉味有點兒蓋過了黑松露味,但Cream
店內面積雖小,但面對維港景色,加上認真製作的食品,沒有大集團的枷鎖,只有小店的熱誠。
我們對這裡的食物都十分滿意,從餐前麵包、前菜、頭盤、主菜到甜品,都是五星級的水準,三星級的價錢。
剛坐下先來點白酒。
麵包不是輕輕翻熱就算,而是熱得燙手,外皮些少脆,內裏十分鬆軟!一個帶麥香,另一個富香草味,旁邊附上軟牛油,但麵包不用牛油已經很好吃了。
生蠔另加$98就有3隻,都算抵的。由淡味的開始吃起,就是先吃法國的,再至蘇格蘭的,最後又到法國的。(其實店員有介紹生蠔的產地,只是我們都記不住,只記得國家,哈哈)
我不太喜好生蠔的,但這個沒有令我抗拒,因為它沒有腥味。
前菜Parma Ham伴哈蜜瓜,Ham不太濃味,哈蜜瓜好鮮甜,兩者加起來就是恆常的絕配啊!
這個阿拉斯加皇帝蟹沙律,作為頭盤,真令我們驚喜萬分!沒有什麼雜質,啖啖都是蟹肉!蟹肉質感完全不會霉,而且味道很鮮,旁邊有一點一點的陳醋和檸檬汁,跟檸檬汁原來好相襯啊!
然後就到龍蝦湯及蠔湯。龍蝦湯沒什麼特別,反而蠔湯極為足料,有大量的蠔,而且湯的蠔味甚濃,相信愛蠔之人必然會愛上。
黑松露什菌意粉,意粉口感正常,醬汁超級濃厚,忌廉味有點兒蓋過了黑松露味,但Creamy黏口的都不錯。
刀一輕碰這牛扒,就感覺它的肉汁有多澎湃!軟腍腍的肉,濃濃的牛味。
雖然旁邊附上紅酒汁,店員亦給予我們一點Mustard,但結果是完全不需要任何醬汁,因為我絕不能讓其他醬料遮掩牛的鮮味!
跟餐的甜品是意式奶凍及啫喱,吃過濃味的主菜後,反而這個清清淡淡,不太甜膩的甜品,能讓我們Refresh一下。
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