滋味堡 (已結業)

其實在許多街坊街里的地方，有時都會找到特式小店。滋味堡在長沙彎區祇是小店，大約衹有七、八個座位，雖然店小但都很乾淨及很光猛，沒有給人肥淋淋的感覺。食物種類以小食及麵食為主，午市都會有碟頭飯供應，價錢亦很便宜，街坊生意嘛！睇了牆上的食牌，都不知怎樣揀，最後都係點了 - 緬甸魚湯金邊粉+ 香脆辣魚麭 + 熱檸菜蜜緬甸魚湯金邊粉 - 當我喝一口湯，一種很濃的香矛味湧出來，據老闆娘稱魚湯由魚肉、香茅、薑黄及蕉芯來煲，淋上金邊粉，加上幾片油炸鬼及芜茜便成了；魚湯帶有很濃烈的香料味，我覺得浸在湯裏的油炸鬼更好味。另外，湯中亦發現幾條蕉芯，口感有啲似煮林左嘅竹筍或西芹，據老闆娘稱蕉芯可以清熱，係傳統緬甸湯粉的慣常用料，果然很特別呀！不過細碗在啲。 另一驚喜就係香脆辣魚麭，麵麭烘得麭軟面脆，裏面的餡料更惹味，魚鬆加入洋葱及咖喱等香料，炒得乾身無油；咬一口麭，濃濃香料味的魚鬆滑而不油，可令人再 encore.