緣聚鮮鍋 (已結業)

昨日去左緣聚鮮鍋打邊爐。雖然是母親節前夕，但晚餐時段都坐不滿，（9成滿）不用等位，我挺驚訝。緣聚鮮鍋的優點係：1. 食物種類多有刺身（帶子，希靈魚，吞拿魚，三文魚，劍魚，赤蝦等）、壽司、各式丸類、菜、餃子、小籠包、少量海鮮如蠔、帶子、蝦，肥牛、豬肉片、響鈴、炸物等等2. 食物質素不差，中等，不特別好3. 兩小時，完全不趕4. 飲品超過二十種，有梅酒清酒，茶葉也有很多款（連牛蒡乾、苦瓜乾都有）5. 甜品有涼粉、乳酪、豆腐花、啫喱、奶凍、不知名牌子的家庭裝雪糕可以改善的地方：1. 湯底選擇少，而且不吸引。湯底係火鍋靈魂，需重視。叫了壽喜燒湯底，得個咸字。而且無論咩湯底加湯都係加水。2. 食物質素一般。丸非手打。菜都不太新鮮。如當日的秋葵全部都腫腫瘀瘀。三文魚不太新鮮、咬落有筋。有啲魚生壽司甚至有啲出水。赤蝦無碌殼，其實自己好難碌。唯有煮熟來食。3. 全部用即棄筷子。火鍋時太短。而且很容易混淆生熟筷子。也不環保。4. 雪糕味道一般。如果改為獨立包裝的雪條雪糕會更好。整體來說，$240 食兩個鐘性價比算高,但對食物質素有要求的人可能不太合適。