Master Kama (已結業)

旅行回來，當然要約friend出來吹吹水、送手信。朋友知我愛吃海鮮，所以推介此餐廳，我亦樂於嘗試新食肆。餐廳位於商業大廈樓上舖，佈置得不錯，還用了不少龍蝦、蟹等毛公仔作裝飾，有趣之餘又可突出餐廳主題 -- 海鮮。兩個套餐都想試，最後我們選擇了Holy Crab One。先上場的是用了六款小食拼成的六小缽。六款小食各具特色︰將枝豆煮熟後灑上海鹽，鹹鹹的海鹽能突出枝豆的豆香。加入蟹肉後的玉子燒，既有蛋的芳香，又有蟹肉的鮮甜，互相輝映，誰也搶不了誰的鏡。蟹子凍豆腐，在這炎炎夏日，為口腔帶來一陣陣快感。加入羅勒及泰式醬料的海蜆，美味之餘又開胃。芒果慕絲被大大隻的虎蝦掩蓋下失色了。混合了柚子醋的海藻沙律，又爽口又醒神，是夏日的良品。這個蟹肉釀蟹蓋，除了蟹肉外，還加入了三文魚子等配料，混合後放回蟹蓋內焗，甘香之餘又滿足，小小一片白飯魚乾片，既有魚香，又香脆可口，為這蟹蓋生色不少。將新鮮蟹肉及洋蔥當作醬料，滿滿的塗在烤脆了的麪包上，麪包香脆可口，蟹肉新鮮味美，配合得天衣無縫。主角登場了，這個海鮮拼盤用料十足，絕不欺場，有膏蟹、大蝦、帶子、青口、花蛤、魷魚……等海鮮。雖然害怕膽固醇超標，但見到美味的蟹