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2020-08-25
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這間「臻味冰室豬扒酸辣米線」在網上大熱，得到很多人大讚好食。其中一間分店就在筆者會出沒的地方附近，唯幾次經過都沒有餓意而過門不入，今天終於找到機會來一嚐究竟了。價錢相宜，約莫40元就有一碗酸辣米線。豬扒有4小塊，合起來應該就等於1塊大豬扒。豬扒煎得惹味，肉質鬆軟，本身都醃得好夠味。如果分開上會更好，因為豬扒表皮被湯浸到無咁香脆。米線湯底好夠酸，如果喜歡吃酸辣的人不妨來一試。反而即使筆者點了中辣，辣度還是被酸香味蓋過了。一碗份量都幾多，入面除了豬扒和米線，還會有蔥、芫荽、花生、酸菜。
價錢相宜，約莫40元就有一碗酸辣米線。
秘製豬扒酸辣米線
$38
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豬扒有4小塊，合起來應該就等於1塊大豬扒。豬扒煎得惹味，肉質鬆軟，本身都醃得好夠味。如果分開上會更好，因為豬扒表皮被湯浸到無咁香脆。
米線湯底好夠酸，如果喜歡吃酸辣的人不妨來一試。反而即使筆者點了中辣，辣度還是被酸香味蓋過了。
一碗份量都幾多，入面除了豬扒和米線，還會有蔥、芫荽、花生、酸菜。
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