52C Medium Rare (已結業)

朋友約了我吃晚飯並訂了位於佐敦的📍52° C Medium Rare，見餐廳整體用白色做主調配襯以木製裝飾，餐廳內裏非常骨子、整齊、檯椅清潔並帶有一點文青feel。餐廳分上下兩層，上層是網燒而樓下層則是石燒，友人揀了網燒♨️所以上了上層。🍽兩個套餐已包羅宋湯、沙律菜和白飯 。💢 先來一個羅宋湯，牛肉味濃郁的湯內，其他蔬菜材料亦甚豐富酸甜味道一流，作為餐前湯非常合適。😚💢 芝麻醬沙律菜夠新鮮，入口味道清爽，細細碗飯前醒胃蔬菜。💢下腰西冷🥩紅肉中散佈白色的油脂紅白相混夠吸引，稍為一燒即熟肉香味散出來，吃上一口牛味濃郁，蘸上一點鹽已能帶出肉之原味道。😋💢牛肩肉比其他牛的部位肉質較結實一些，紋理清晰牛味濃郁有咬口感，食落沒有渣點一點茄子醋更能提升其美味。😊💢封門柳紅肉中亦帶白色油脂，肉質嫩滑鬆軟，放入網中烤即見油脂溢出肉香散來，是牛中肉味最濃之部位之一，入口柔軟夠juicy不會有韌的口感。👍💢牛小排🥩切得，夠薄白油脂和紅肉相隔，外觀賣相同樣吸引，肉質相對有咬口感，但烤後仍嫩滑不會變乾，點些柚子醋吃更帶出肉味。😚💢套餐還跟一個蔬菜籃，內裏的🍍菠蘿、🌽粟米、🍅車厘茄、🫑三色椒和甜薯仔，用來中和吃肉後