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2024-11-09
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這間位於佐敦的餐廳，主打手工懷舊粵菜，裝潢走江南蘇杭故典風格，營造出古色古香的用餐氛圍。💠即燒乳豬 (1/4) $258即燒乳豬皮脆肉香，肉質鮮嫩，肉汁豐盛，肥瘦適中，火候控制合宜，入口鬆化。💠黑松露玻璃燒鵝 (1/4) $238餐廳的招牌菜之一，老闆跟主廚足足燒左超過40隻鵝研創，經過多次塗抹黑松露醬，再低溫風乾，鴨皮吸收了黑松露的精華，黑柔潤澤，肉汁豐富，風味獨特。💠伊比利亞叉燒皇 $258選用西班牙伊比利亞豬肉燒煮叉燒，油脂分佈均勻，肉質特別爽實。💠糯米炒膏蟹 $588秋冬時節最愛吃生炒糯米飯，師傅選用泰國優質糯米，堅持生米炒成熟飯的方法，令飯粒炒煮得更乾爽。蟹肉飽滿，蟹膏結實甘香，蟹香滲入糯米飯，陣陣蟹鮮撲鼻。💠百花炸釀松葉蟹鉗 $204炸至金黃誘惑的蟹鉗，選用松葉蟹蟹肉及新鮮蝦滑造成，外面卜卜脆，內裡蟹肉鮮甜，蝦滑爽彈，香脆鮮美。💠北海道牛乳奶凍 最後免費送上北海道牛乳奶凍及椰汁桂花糕，奶香四溢，甜而不膩。
💠即燒乳豬 (1/4) $258
即燒乳豬皮脆肉香，肉質鮮嫩，肉汁豐盛，肥瘦適中，火候控制合宜，入口鬆化。
💠黑松露玻璃燒鵝 (1/4) $238
餐廳的招牌菜之一，老闆跟主廚足足燒左超過40隻鵝研創，經過多次塗抹黑松露醬，再低溫風乾，鴨皮吸收了黑松露的精華，黑柔潤澤，肉汁豐富，風味獨特。
💠伊比利亞叉燒皇 $258
選用西班牙伊比利亞豬肉燒煮叉燒，油脂分佈均勻，肉質特別爽實。
💠糯米炒膏蟹 $588
秋冬時節最愛吃生炒糯米飯，師傅選用泰國優質糯米，堅持生米炒成熟飯的方法，令飯粒炒煮得更乾爽。蟹肉飽滿，蟹膏結實甘香，蟹香滲入糯米飯，陣陣蟹鮮撲鼻。
💠百花炸釀松葉蟹鉗 $204
炸至金黃誘惑的蟹鉗，選用松葉蟹蟹肉及新鮮蝦滑造成，外面卜卜脆，內裡蟹肉鮮甜，蝦滑爽彈，香脆鮮美。
💠北海道牛乳奶凍
最後免費送上北海道牛乳奶凍及椰汁桂花糕，奶香四溢，甜而不膩。
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