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2019-07-02
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好久沒有去過中環了，對上一次去已忘記是哪時候的事，串燒就吃得多了，備長炭串燒大家又吃過沒有？最近朋友告訴我在中環有一間備長炭串燒專門店，在中環威靈頓街，威靈頓街是一條長長的街道，走過去也有點遠的，離地鐵站不近。裡面的環境偌大，有些金色的裝潢，令舒適的環境添加了一份奢華。不曉得lunch memu為何會由12點提供至8點，那應該叫all day menu才對。在網上看到一些人post串燒系列的相片，在lunch menu是沒有的，原來是在一角的位置上，是備長炭串燒的種類。套餐的餐湯是蜆肉湯，湯底稠身得像忌廉湯，裡面還有一些雜菜，忌廉湯的味道倒原是很像平時的忌廉湯。有一樣十分值得一讚的是，蜆肉的數量真的頗多，而且也不會腥，也沒有海水味男朋友很喜歡牛舌，而且牛舌是這間餐廳的signature dish，必定要點一份。牛舌一放進口便已深深的感受到它濃厚的備長炭味，即是燒過的味道，牛舌厚厚的，完全有牛舌應有的嚼勁，明顯比一般的居酒屋和放題店的質素都高。原本想著點一份免治雞肉棒，店員說賣完了，並推介我們轉燒雞，那便轉了燒雞。燒雞旁邊有青醬和檸檬以作調味，雞肉很大件呢，吃進口有點辛辣的味道，不論是外
裡面的環境偌大，有些金色的裝潢，令舒適的環境添加了一份奢華。
不曉得lunch memu為何會由12點提供至8點，那應該叫all day menu才對。
在網上看到一些人post串燒系列的相片，在lunch menu是沒有的，原來是在一角的位置上，是備長炭串燒的種類。
套餐的餐湯是蜆肉湯，湯底稠身得像忌廉湯，裡面還有一些雜菜，忌廉湯的味道倒原是很像平時的忌廉湯。有一樣十分值得一讚的是，蜆肉的數量真的頗多，而且也不會腥，也沒有海水味
男朋友很喜歡牛舌，而且牛舌是這間餐廳的signature dish，必定要點一份。牛舌一放進口便已深深的感受到它濃厚的備長炭味，即是燒過的味道，牛舌厚厚的，完全有牛舌應有的嚼勁，明顯比一般的居酒屋和放題店的質素都高。
特選厚切牛舌串
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原本想著點一份免治雞肉棒，店員說賣完了，並推介我們轉燒雞，那便轉了燒雞。燒雞旁邊有青醬和檸檬以作調味，雞肉很大件呢，吃進口有點辛辣的味道，不論是外皮和裡面的雞肉都是熱辣辣的裡面的雞肉更是十分嫩滑。
說到牛扒終究是外國的有名，這道菜式的名稱十分長，還要是來自澳洲和120天的牛肉，這個也應該是經過備長炭燒的吧？燒的味道很是明顯，牛肉有點硬，牛味很香濃，整體來說也是不錯的。
炭燒天多尼式澳洲120日穀飼黑安格斯肉眼
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原本想著要一份蟹肉意粉，店員說賣光了，替我們轉了蜆肉長通粉，這個菜式的蜆肉不夠湯的多了，竟然還有很多蟹膏？蟹膏比較腥，醬汁也挺creamy的。
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