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2019-05-27
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每一次食拉麵都會食豚骨湯底，醬油湯底，辣味湯底等等，而牛骨湯底第一次聽，所以今日慕名而來。餐廳裝潢牆壁上貼滿了日本懷舊海報，簡單又舒服，枱上亦設有檸檬水，方便飲用。餐廳只有3款選擇，牛肉丼、極牛拉麵、白牛拉麵，因為我為牛骨湯慕名而來，所以只點了白牛拉麵，每張點餐紙可因應個人喜好選擇，而侍應亦提醒我們，不太建議點太多配菜，因為太多會影響牛骨湯個味道。點餐紙醬油濃度亦可選擇，有淡味、普通、濃味，配菜有芽菜、黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥、紅椒絲、溏心蛋、紫菜，可以選一份或二份，溏心蛋和紫菜唔夠食亦可加錢追加，另外麵的硬度亦可選擇，最後和牛可選擇刺身或火炙白牛拉麵-牛骨湯每天都要煲成20個小時，所以牛味非常濃郁，第一啖已嚐到濃濃白松露味，白松露味非常突出，與牛骨湯味道好夾，入口不油膩我點了兩份火炙和牛，和牛非常高質、和牛經過火炙，逼晒d 油脂出黎，令到肉味更突出更香。而最愛既溏心蛋，我又點多了一份，因為每次食拉麵，溏心蛋半份永遠唔夠喉麵底係用真空雞蛋麵，掛湯力強，而且好彈牙侍應對每一位客人都非常耐心講解點餐紙，讚
餐廳裝潢牆壁上貼滿了日本懷舊海報，簡單又舒服，枱上亦設有檸檬水，方便飲用。
餐廳只有3款選擇，牛肉丼、極牛拉麵、白牛拉麵，因為我為牛骨湯慕名而來，所以只點了白牛拉麵，每張點餐紙可因應個人喜好選擇，而侍應亦提醒我們，不太建議點太多配菜，因為太多會影響牛骨湯個味道。
點餐紙醬油濃度亦可選擇，有淡味、普通、濃味，配菜有芽菜、黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥、紅椒絲、溏心蛋、紫菜，可以選一份或二份，溏心蛋和紫菜唔夠食亦可加錢追加，另外麵的硬度亦可選擇，最後和牛可選擇刺身或火炙
白牛拉麵-牛骨湯每天都要煲成20個小時，所以牛味非常濃郁，第一啖已嚐到濃濃白松露味，白松露味非常突出，與牛骨湯味道好夾，入口不油膩
我點了兩份火炙和牛，和牛非常高質、和牛經過火炙，逼晒d 油脂出黎，令到肉味更突出更香。
而最愛既溏心蛋，我又點多了一份，因為每次食拉麵，溏心蛋半份永遠唔夠喉
麵底係用真空雞蛋麵，掛湯力強，而且好彈牙
侍應對每一位客人都非常耐心講解點餐紙，讚
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