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2018-05-19
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愛上日本或許是3歲的事 但一直都未有機會到訪北海道對北海道的印象不是薰衣草 就是雪矇矇的雪景沒想到在香港也可以真嚐北海道的「滋味」🤤.在香港找到一間日本料理一解「思鄉」之愁沒有很難甚至可以說跟便利店一樣「總有一間在左近」但吃過一百間內正宗的也不下十間吧～ 但當中九間也是價格貴得一個月才能負擔一次😂😂這間標榜專吃北海道咖哩卻吸引我從新界北遠道而來一試🙈.聽說是一對充滿熱誠與活力的日藉夫婦開的小店店的裝潢以木系作為主題 走進去有種走進森林餐廳的感覺地方很寬敞 也很舒適～～😌😌有種回到日本走進巷子裡隱世小店的感覺💓牆上還掛著黑板寫著北海道的天氣 然後一幅大大的北海道卡通牆畫.我與男友安坐後 老闆娘就親切走過來說著流利的廣東話 一問之下原來是曾到日本定居的香港人 下嫁當地日本人然後到香港定居開店🙏老闆說起北海道咖哩就滔滔不絕地分享 在香港吃過日式咖哩也沒有多少家合他口味 然後他想把他最愛的北海道咖哩帶來香港 讓香港人像他一樣一試愛上！.我們各點了一份套餐 每一份都以日本人最愛的薯泥蛋沙律🥗打頭陣這個薯泥蛋沙律質感很濃稠 散發著陣陣蛋黃醬的邪惡香氣 香滑的薯泥不消一分鐘都被快速消滅了～～旁邊還有
對北海道的印象不是薰衣草 就是雪矇矇的雪景
沒想到在香港也可以真嚐北海道的「滋味」🤤
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在香港找到一間日本料理一解「思鄉」之愁沒有很難
甚至可以說跟便利店一樣「總有一間在左近」
但吃過一百間內正宗的也不下十間吧～ 但當中九間也是價格貴得一個月才能負擔一次😂😂
這間標榜專吃北海道咖哩卻吸引我從新界北遠道而來一試🙈
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聽說是一對充滿熱誠與活力的日藉夫婦開的小店
店的裝潢以木系作為主題 走進去有種走進森林餐廳的感覺
地方很寬敞 也很舒適～～😌😌有種回到日本走進巷子裡隱世小店的感覺💓
牆上還掛著黑板寫著北海道的天氣 然後一幅大大的北海道卡通牆畫
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我與男友安坐後 老闆娘就親切走過來說著流利的廣東話 一問之下原來是曾到日本定居的香港人 下嫁當地日本人
然後到香港定居開店🙏
老闆說起北海道咖哩就滔滔不絕地分享 在香港吃過日式咖哩也沒有多少家合他口味
然後他想把他最愛的北海道咖哩帶來香港 讓香港人像他一樣一試愛上！
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我們各點了一份套餐 每一份都以日本人最愛的薯泥蛋沙律🥗打頭陣
這個薯泥蛋沙律質感很濃稠 散發著陣陣蛋黃醬的邪惡香氣 香滑的薯泥不消一分鐘都被快速消滅了～～
旁邊還有淋上沙律醬的沙律菜 爽甜新鮮 果然把我們的胃口都全開！😎
薯泥蛋沙律
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其中一份就是店主極力推介的雞腿湯咖哩 ($108)
湯咖哩原來是北海道料理的代表作 與一般帶微甜的日本咖哩不同
湯咖哩是帶著較輕盈的質感 品嚐第一口 舌頭先感受到微微蕃茄酸酸甜甜 再來的是各種香草的複雜味道
稀薄的湯能帶出如此濃郁而複雜的味道 真是十分強大😳
雞腿湯咖哩
$108
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正確食法是將珍珠米放入咖哩 連飯帶哩一口吃下去
珍珠米本體圓滾滾十分吸引 咖哩亦十分佐飯 忍不住一口接一口❤️
個人認為這道湯咖哩的雞腿才是最驚艷的 雞腿熱呼呼 肉質嫩滑得用筷子輕輕撥開便輕易掀開 撕開陣陣煙除除飄起 煙後的是呈粉嫩的雞腿肉🤤
肉質嫩滑而紮實 配著裹著咖哩雞皮一起吃實在是極高的享受
驚喜的是配角的蔬菜也毫不失色！咬下去總是溢出咖哩湯 而西蘭花微微燒香過 把食材發揮至最佳狀態☺️
雞腿湯咖哩
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“Eskarop”自家製吉列豬扒飯 ($118)
這是店主另一款推介的 白飯這次是換上牛油飯 再在吉列豬扒上淋上牛肉醬汁～～
吃一口牛油飯 好滿足～香濃而毫不油膩 陣陣香氣撲鼻！見微知著 令我對這吉列豬扒抱更大期望
“Eskarop”自家製吉列豬扒飯
$118
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果然整晚都從沒令我失望過 先吃到吉列的炸漿 咔啦咔啦的聲音在訴說這豬扒的脆炸程度 脆漿不厚 薄薄一層已經足夠交代
再咬下去 是鬆軟的豬扒 嗚～～～完全沒有半點韌度
鬆軟而不鬆散 是紮紮實實的豬肉啊！
在濃稠的牛肉汁 吃到微微蕃茄酸 看到不太喜歡日本菜的男朋友都吃得津津有味 我就知道這間小店的功力🙈
飯後我一查這”Eskarop”的真身 原來是源自北海道-根室的家庭料理！😳
根室的小孩真是幸福 媽媽天天煮這個大概我不會每天跑出去用餐就是了(笑)(這裡沒有要眨低家母不懂做飯的意思啊🙊)
“Eskarop”自家製吉列豬扒飯
$118
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帶點「不捨」的把兩個主菜吃完 我們還是決定要再試試他們的小食才罷休～
How do you like Hokkaido? ($108)
好奇心軀使我們叫了這個在菜單上唯一只以英文作菜名的小食 「你喜歡北海道的什麼？」
未曾到訪的我們都摸不著頭腦 只管叫就是了！
原來這個是把北海道人最愛的北海道食材都放在一起的小食，包括薯仔、茄子！
店主在奉上這熱鍋子時還很自豪地跟我們說：這個薯仔跟茄子都是從北海道運來的食材😊
什麼🤔這個價錢還吃到北海道食材！
How do you like Hokkaido?
$108
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以熱鍋子奉上 上面一層厚厚的Raclette Cheese加入他們自家製的蕃茄蓉 芝士熱溶的狀態實在是秀色可餐 蕃茄蓉剛好中和了芝士的膩度
薯仔跟茄子在焗之前還有微微烤香過 十分軟腍 而茄子咬下香汁四溢！
唯一要挑剔是旁邊的牛油麵包的脆度欠缺 單吃還是會有點乾～
How do you like Hokkaido?
$108
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店主夫婦在我們用餐完畢後 好客地問這北海道咖哩合不合味 然後又細聊了一番
讓我們都置身在北海道的日本朋友家中🏠
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現在回想吃下那一口熱呼呼咖哩飯 有份窩心暖意湧上心頭☺️
剛剛上月到日本後 這個正宗北海道料理晚又把我拉回「思鄉」的情緒了
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