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2020-04-26
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之前食過這間日式豚肉串燒的居酒屋，一直念念不忘，疫情關係，店員提供透明膠袋放口罩，好貼心，先點前菜沙律，蒜子蕃茄沙律$28，蒜香味濃，加上醋，凍食，好開胃。刺身方面，點了刺身盛盒5款$298，有赤蝦、三文魚、帆立貝、油甘魚及海膽，海膽好香甜，好新鮮，帆立貝好爽口，三文魚魚油香味十足，赤蝦好彈牙，蝦頭仲好多膏添。到主角豚肉，呢度有好多款豚肉串燒，有來自不同國家，巧妙地用了不同材料同調味的配搭，先叫了日本來的白金豚肉林檎紅薑卷$38，白金豚肉是日本上等食材，林檎即係蘋果，豚肉薄切清甜加上甜味蘋果，更帶出豬的鮮甜味，蘸上獨特的紅薑沙律，好配。西班牙夾心肉$38@，一層肉一層肥膏，好似豬腩肉，豬油香味雖然斜惡，但好香口。而白金豚肉流心蛋卷$38@烹調手法顯功夫，蛋同豚肉的火喉不一樣，但師傅佢可燒到流心蛋，蛋黃味重，面還有櫻花蝦，好鮮味，蘸少許柚子蒜鹽就更好吃，白鱔串$52，鱔用來燒係最好食的，又可燒出魚油，而且仲好香脆，肉質好彈牙，鱔味濃。紫蘇豬肉卷$32@，即係薄切豬肉包住紫蘇葉，我對紫蘇葉情有獨鍾，紫蘇葉的獨特香味，被薄切豚肉包著烤香。隨即叫了杯自家釀製梅酒，好香醇，夠甜夠香梅味。月見免治
疫情關係，店員提供透明膠袋放口罩，好貼心，先點前菜沙律，蒜子蕃茄沙律$28，蒜香味濃，加上醋，凍食，好開胃。
蒜子蕃茄沙律
$28
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刺身方面，點了刺身盛盒5款$298，有赤蝦、三文魚、帆立貝、油甘魚及海膽，海膽好香甜，好新鮮，帆立貝好爽口，三文魚魚油香味十足，赤蝦好彈牙，蝦頭仲好多膏添。
刺身盛盒5款
$298
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到主角豚肉，呢度有好多款豚肉串燒，有來自不同國家，巧妙地用了不同材料同調味的配搭，
先叫了日本來的白金豚肉林檎紅薑卷$38，白金豚肉是日本上等食材，林檎即係蘋果，豚肉薄切清甜加上甜味蘋果，更帶出豬的鮮甜味，蘸上獨特的紅薑沙律，好配。
西班牙夾心肉$38@，一層肉一層肥膏，好似豬腩肉，豬油香味雖然斜惡，但好香口。
西班牙夾心肉
$38
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而白金豚肉流心蛋卷$38@烹調手法顯功夫，蛋同豚肉的火喉不一樣，但師傅佢可燒到流心蛋，蛋黃味重，面還有櫻花蝦，好鮮味，蘸少許柚子蒜鹽就更好吃，
白金豚肉流心蛋卷
$38
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白鱔串$52，鱔用來燒係最好食的，又可燒出魚油，而且仲好香脆，肉質好彈牙，鱔味濃。
白鱔串
$52
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紫蘇豬肉卷$32@，即係薄切豬肉包住紫蘇葉，我對紫蘇葉情有獨鍾，紫蘇葉的獨特香味，被薄切豚肉包著烤香。
紫蘇豬肉卷
$32
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隨即叫了杯自家釀製梅酒，好香醇，夠甜夠香梅味。
月見免治豬肉串$58@，免治肉醬蘸上新鮮滑蛋，中和免治肉味，增加滑溜口感。
月見免治豬肉串
$58
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煙燻豬腩$64，味道似煙肉，口感爽口，蘸上蜜糖芥末醬，味道更出色。
另外叫了日本青椒芝士豬肉卷$36@芝士有拉絲，青椒夠清爽，
煙燻豬腩
$64
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還有燒雞翼串$32@，有鹽味帶出雞的鮮肉味。
燒雞翼串
$32
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最後想食特別的甜品，來到串燒店，當然要食燒菠蘿$32@，入口有焦糖脆脆，菠蘿肉超多汁，好清甜，好完美。每款串燒都感受到廚師的心機同專業，火喉控制得剛好。
白金豚肉林檎紅薑卷
$38
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