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2014-11-28
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又到吃火鍋的季節了，是晚特別與好友來試試新推出的秋冬古法扣羊腩煲套餐($738)，已包加一服務費、茶錢和醬料錢，足4位用每人平均$185，要是想多吃一點再散點幾個火鍋料，應該不會過$300。磯煮鮑魚。一客兩隻，分成八小份放在碎冰上，鮑魚質感柔軟，味道鮮甜。古法扣羊腩煲。每年到冬天都會吃好幾次羊腩煲，不過吃完用來打邊爐還是第一次。羊腩煮得很腍身，肥瘦均勻，不會太羶，其餘的馬蹄、炸枝竹和冬菇也不錯。羊腩煲會附送一碟唐生菜，一如以住的新鮮。原隻波士頓龍蝦。一開始還擔心波士頓龍蝦放在羊腩煲內會有點奇怪，但煮好之後味道也挺夾，羊腩煲的濃味並沒有蓋過龍蝦的鮮甜味，而龍蝦本身口感亦彈牙。原條花尾龍躉。花尾龍躉已起骨並切成薄片，雖然魚味略淡，但龍躉皮膠質豐富，魚肉口感又有彈性，而且一整條魚份量不小呢。雪糕三文治和鮮果拼盤。雪糕三文治有兩種口味，分別是曲奇忌廉與朱古力，另外鮮果拼盤即有西瓜和哈蜜瓜，吃罷熱烘烘的火鍋，來一點冰凍的甜品剛好可以降溫。以上的羊腩煲套餐包含的食物，另一方面我們還吃了這些。玫瑰冰鎮醉蝦。店員一開始把一個放了新鮮生蝦的玻璃球拿到我們檯上，接著倒入玫瑰露酒，當蝦喝了酒之後就不斷在玻璃
又到吃火鍋的季節了，是晚特別與好友來試試新推出的秋冬古法扣羊腩煲套餐($738)，已包加一服務費、茶錢和醬料錢，足4位用每人平均$185，要是想多吃一點再散點幾個火鍋料，應該不會過$300。
磯煮鮑魚。一客兩隻，分成八小份放在碎冰上，鮑魚質感柔軟，味道鮮甜。
古法扣羊腩煲。每年到冬天都會吃好幾次羊腩煲，不過吃完用來打邊爐還是第一次。羊腩煮得很腍身，肥瘦均勻，不會太羶，其餘的馬蹄、炸枝竹和冬菇也不錯。羊腩煲會附送一碟唐生菜，一如以住的新鮮。
原隻波士頓龍蝦。一開始還擔心波士頓龍蝦放在羊腩煲內會有點奇怪，但煮好之後味道也挺夾，羊腩煲的濃味並沒有蓋過龍蝦的鮮甜味，而龍蝦本身口感亦彈牙。
原條花尾龍躉。花尾龍躉已起骨並切成薄片，雖然魚味略淡，但龍躉皮膠質豐富，魚肉口感又有彈性，而且一整條魚份量不小呢。
雪糕三文治和鮮果拼盤。雪糕三文治有兩種口味，分別是曲奇忌廉與朱古力，另外鮮果拼盤即有西瓜和哈蜜瓜，吃罷熱烘烘的火鍋，來一點冰凍的甜品剛好可以降溫。以上的羊腩煲套餐包含的食物，另一方面我們還吃了這些。
玫瑰冰鎮醉蝦。店員一開始把一個放了新鮮生蝦的玻璃球拿到我們檯上，接著倒入玫瑰露酒，當蝦喝了酒之後就不斷在玻璃球裡狂跳，然後店員會把蝦拿走回廚房加工。蝦的酒味挺香濃，蝦肉爽口鮮甜，如果蝦頭的蝦膏多一點就完美了。
安格斯牛頸脊。油花均勻，肉質軟腍，不至於入口即化，但有咬口又夠肉味，不錯。
西班牙黑豚。豚肉的油花分佈挺漂亮，看起來有點像牛肉，入口的味道與質感也與牛肉相似，不過多咀嚼幾口就嚐到豬肉味，質素不比牛頸脊遜色。
三寶豪餃子。三款餃也有試，不太知道名字但估計是有蟹肉餃、馬蹄豬肉和餡料類似水餃的。餡料飽滿豐富，餃皮夠薄，友人亦讚沒什麼梘水味，值得推薦。
招牌蜑家雞。是一道小菜，並非火鍋料。雞頗肥，雞皮有點厚，還好肉質嫰滑也夠入味。除了秋冬古法扣羊腩煲套餐，這裡還有其他抵吃套餐，如極品刺身火鍋宴、雞煲王套餐等，有興趣不妨到他們的專頁看看哦～
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