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2017-03-10
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大家知道三月是什麼日子嗎？其實旅發局於每年3月都會訂為「香港藝術月」，培養及發展藝術文化，會有很多不同的藝術節及展覽舉行，有見及此，近年來不少餐廳都大力推行，製作味道兼具視覺享受的美食。今年FeedMe Guru就與蘭桂芳集團合作，推出了Savouring Art 2017，並設獨家網上預約平台，享受12間不同形式的餐廳推出的Art Menu。 今年的主題是Colour of Ingredients，將藝術融入美食佳餚當中，味覺享受之餘，更多一重視覺享受。其中一間就Mercedes Me，一向也覺得很美味，現在再將藝術元素注入，更添美感，定必為Savouring Art帶來驚喜。 Mercedes Me的Savouring Art Menu定價$600，首先會來一杯Welcome Drinks – 【Save the Ocean】，以海洋為主題，將我們帶來深海奇觀，藍色的雞尾酒有冰燈照著，營造了一種璀璨的感覺。 第一道是【Red Prawn Ceviche】，色彩豔麗，由紅色及綠色為主，形成強烈的對比，紅蝦刺身鮮甜，伴以微酸的蕃茄及牛油果醬等等，十分醒胃。 接著的主菜是【Scal
今年的主題是Colour of Ingredients，將藝術融入美食佳餚當中，味覺享受之餘，更多一重視覺享受。其中一間就Mercedes Me，一向也覺得很美味，現在再將藝術元素注入，更添美感，定必為Savouring Art帶來驚喜。
Mercedes Me的Savouring Art Menu定價$600，首先會來一杯Welcome Drinks – 【Save the Ocean】，以海洋為主題，將我們帶來深海奇觀，藍色的雞尾酒有冰燈照著，營造了一種璀璨的感覺。
第一道是【Red Prawn Ceviche】，色彩豔麗，由紅色及綠色為主，形成強烈的對比，紅蝦刺身鮮甜，伴以微酸的蕃茄及牛油果醬等等，十分醒胃。
接著的主菜是【Scallop】，帆立貝香煎後帶來外脆內嫩的口感，配合炸過的Iberico Ham，簡直天衣無縫，再伴以紅菜頭汁的潑灑塗鴉及墨汁脆片，活像一幅美麗的圖畫。
第二主菜是變奏版的【Spanish Rice】，與別不同，還記得當年是用上Angel Hair的，現在卻改用西班牙米，味道一流，當中更會嚐到一絲絲的鴨肉。賣相也變得更為美觀，放得整整齊齊，上面再放有香料、黃椒醬及煎得香脆可口的鴨肝，美味得令人停不了口。
來到甜品時間，以【Sweet Potato】劃上完美的句號。再次大玩色彩對比，外層以黃色及紫色蕃薯脆片圍繞，中間是以芝士蛋糕為材的泡沫，再伴以香甜的紫薯蓉，質感輕盈不膩，是一道了不起的甜品。
Dinner Art Menu ($600)好味指數 (★★★★1/2) 【5★為最高】
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