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2022-08-17
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前排同事介紹咗一間位於尖沙咀嘅日式串燒居酒屋<黑木>，大讚食物質素同味道都唔錯，值得一試😝 中意食串燒嘅我當然唔會錯過。雖然餐廳門口唔顯眼好易行過龍😂 但一推開門就好似到咗日本咁，店內環境整齊舒服，裝潢、佈置及擺設極具日式風格，啱晒一班好掛住日本嘅食客過黎食餐正嘅串燒Omakase ($888/人) 同Chill下😏沙律有三款食物，日本白栗米、沖繩黑糖腸同牛油果。白栗米爽甜多汁；黑糖腸外層咬落香脆惹味；牛油果熟度剛剛好，吃起來綿軟順滑。呢個沙律配搭幾特別，誠意滿分💯日本蘋果汁 (另加$38)食串燒最啱就係飲返杯蘋果汁😝 蘋果汁味道清新、酸酸甜甜的，又可以中和一下串燒嘅油膩感清酒燒蛤蜊餐廳選用了日本貴妃蚌，大大隻又厚肉😍 師傅燒制嘅火候剛剛好，貴妃蚌唔韌兼無腥味，而且口感爽彈。加咗清酒同煮，更能帶出鮮味，咬落亦散發住淡淡嘅清酒香氣😋免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋餐廳選用了日本九州走地雞，雞肉夠嫩滑，加入口感爽脆嘅雞軟骨令口感層次更豐富。冬菇咬落多汁，同溫泉蛋一齊撈勻食就更香更滑溜🤤沖繩水雲漬鯖魚底層係沖繩水雲，入口黏滑可口，口感非常獨特。個人唔太中意食鯖魚因為太過油膩，但連同水
沙律
有三款食物，日本白栗米、沖繩黑糖腸同牛油果。白栗米爽甜多汁；黑糖腸外層咬落香脆惹味；牛油果熟度剛剛好，吃起來綿軟順滑。呢個沙律配搭幾特別，誠意滿分💯
日本蘋果汁 (另加$38)
食串燒最啱就係飲返杯蘋果汁😝 蘋果汁味道清新、酸酸甜甜的，又可以中和一下串燒嘅油膩感
清酒燒蛤蜊
餐廳選用了日本貴妃蚌，大大隻又厚肉😍 師傅燒制嘅火候剛剛好，貴妃蚌唔韌兼無腥味，而且口感爽彈。加咗清酒同煮，更能帶出鮮味，咬落亦散發住淡淡嘅清酒香氣😋
免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋
餐廳選用了日本九州走地雞，雞肉夠嫩滑，加入口感爽脆嘅雞軟骨令口感層次更豐富。冬菇咬落多汁，同溫泉蛋一齊撈勻食就更香更滑溜🤤
沖繩水雲漬鯖魚
底層係沖繩水雲，入口黏滑可口，口感非常獨特。個人唔太中意食鯖魚因為太過油膩，但連同水雲一齊食就大大減輕個份油膩感👍 師傅喺水雲漬中加入了柚子汁及柚子皮，令整個味道酸酸甜甜又帶點清新，亦為食下一款串燒前先清一清味蕾😌
牛舌串配日本青椒仔
師傅燒牛舌串時特別加入大葱煮韓國麻油同少少辣椒，所以食落更有牛香更惹味。牛味濃，而且肉質軟嫩，咬落充滿肉汁；日本青椒仔爽口，亦帶點牛舌嘅油香，正😋
無骨雞翼
雞翼肉質好嫩滑；雞皮又脆卜卜，簡單用鹽來調味已經好好食👍
黑豚豬腩荔枝卷
估唔到荔枝都可以喺串燒裡面出現，好特別好有驚喜🙈 黑豚豬腩包住荔枝，可以平衡豬腩肉嘅油膩感，食落唔會好乾，感覺清新😆
美國安格斯牛肉串配紫洋蔥粒
賣相精緻吸引🙈 牛肉味濃，肉質有嚼勁但唔會過韌鞋口👍 再喺牛肉串上撒上紫洋蔥粒，別具風味，加倍滋味
昆布紫菜清湯白布烏冬
食咗咁多串燒仲有少少肚空空，呢個時候黎返碗熱湯烏冬就啱晒啦~ 白布烏冬雖然只得一片，但口感煙韌🤤 湯底先係亮點😍 絕對唔係味精湯，飲落清清地但好鮮甜😌
甜品
共有兩款，冧酒燒菠蘿以及綠茶紅豆蕨餅。
記得先食燒菠蘿🙈 加咗冧酒黎燒嘅菠蘿更加香，外層焦脆，食落酸甜多汁，開胃解膩😆 綠茶配紅豆永遠係perfect match! 蕨餅外層沾滿了綠茶粉，散發住濃郁嘅綠茶香，吃起來口感軟滑煙韌，而且唔會太甜。面頭上仲有少量金薄，好睇又好食👍
美味滿足嘅一餐，完美嘅一個晚上😋
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