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2022-09-03
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今日長輩生日，家人一早揀好於跑馬地天一閣私房菜晚飯。餐廳的位置雖然並不特別顯眼，不過預先睇過地圖就好快就揾到。Book咗7:30pm, 到達後安頓好就開始上菜。百花釀蟹鉗 - 蟹肉味道豐富，並非一般貨色可對較。沙僵焗鮑魚伴東風螺 - 鮑魚及東風螺都夠淋，不過菜式加入咗香矛，味道只係一般。西班牙黑毛豬叉燒 - 燒得好香，而肉質又唔會太韌。椰青花膠螺頭燉雞湯 - 湯好熱，相信係原個椰青燉，材料方面螺頭有少量，花膠有少量，其他反而豬肉就大量。湯係好味，不過同樣唔算特別。白酒花甲 - 花甲大隻當然亦無沙，不過較為普通香醉紅蟳 - 2隻花蟹其中一隻唔太新鮮，我地本身都有懷疑會否係紹興酒的味道，不過酒應該只會係香，而且亦只有一隻有問題。陳村粉份量係好多，不過粉皮太厚，並唔特別高質。椒香焗大虎蝦 - 夠惹味而且蝦肉彈牙。隋王斬肉 - 雞湯夠鮮，慢煮肉，肉好嫩，略嫌並無口感。竹笙時蔬卷 - 手工菜式，OK但無驚喜。蝦子蝦油蔥沖撈麵 - 較為特別，蝦子及蝦油提升咗成個麵的味道。最後3款甜品都算唔錯。總結一下，食品美味而質素亦整體滿意，但整體食材的選用均較為家常小菜，如果以每人過千的消費而言，性價比就較為
Book咗7:30pm, 到達後安頓好就開始上菜。
百花釀蟹鉗 - 蟹肉味道豐富，並非一般貨色可對較。
沙僵焗鮑魚伴東風螺 - 鮑魚及東風螺都夠淋，不過菜式加入咗香矛，味道只係一般。
西班牙黑毛豬叉燒 - 燒得好香，而肉質又唔會太韌。
椰青花膠螺頭燉雞湯 - 湯好熱，相信係原個椰青燉，材料方面螺頭有少量，花膠有少量，其他反而豬肉就大量。湯係好味，不過同樣唔算特別。
白酒花甲 - 花甲大隻當然亦無沙，不過較為普通
香醉紅蟳 - 2隻花蟹其中一隻唔太新鮮，我地本身都有懷疑會否係紹興酒的味道，不過酒應該只會係香，而且亦只有一隻有問題。陳村粉份量係好多，不過粉皮太厚，並唔特別高質。
椒香焗大虎蝦 - 夠惹味而且蝦肉彈牙。
隋王斬肉 - 雞湯夠鮮，慢煮肉，肉好嫩，略嫌並無口感。
竹笙時蔬卷 - 手工菜式，OK但無驚喜。
蝦子蝦油蔥沖撈麵 - 較為特別，蝦子及蝦油提升咗成個麵的味道。
最後3款甜品都算唔錯。
總結一下，食品美味而質素亦整體滿意，但整體食材的選用均較為家常小菜，如果以每人過千的消費而言，性價比就較為低。
題外話，另外餐廳整體的服務亦只屬普通，只可以用一般酒樓的水平作比較。
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