料理農務 (已結業)

我和好友約了當天下午在 PMQ 元創方逛完藝術展覽，知道中環消費不便宜，於是上網搜尋一些附預約訂座優惠的餐廳。剛巧這間餐館的位置也是在 PMQ 底層，二話不說便訂座了。餐廳提供有機無味精的本地料理。店內座位是半露天設計。看見有不少外籍客人光顧，可能是環境和食物都符合他們輕鬆慢活的生活態度吧。我們先來一個雞C烏龍麵。這個蕎麥麵味是有的，質感可以再爽口一點。雞絲、青瓜絲和麻醬都給人清新的感覺，很喜歡吃到食材自身的味道。然後，我們再試煲仔黑椒洋蔥雞柳藜麥飯。醬汁調味可口但稍為過鹹，黑椒粒下太重了，跟雞柳和飯一起吃會好點。洋蔥烹調時間充足，甜而不嗆口，不會過軟黏成一團。藜麥飯有嚼口，小米的質感較黏軟身，藜麥如西米般爽脆粒粒分明，不喜歡白米味寡太軟的人可能會有驚喜。整體上環境和食物質素也好，但若果沒有折扣來光顧的話，倒是太昂貴了，份量也不算多。在香港想找到便宜的素菜或有機料理真是不容易。