影片
更多
2016-06-23
2767 瀏覽
自從由泰國旅行回港後, 一直都是Holiday mood.掛住泰國的陽光與海灘, 更掛住當地的美食.就算約朋友食飯拎手信, 都選左食泰國菜, 今次就是銅鑼灣的18巷.餐廳環境舒適, 氣氛相同好.而且 座位寬敞, 是與朋友食飯聊天的不二之選.我地一整張枱, 點的飲品就只有這兩款, 泰式龍眼蜜HK$45 和 椰青特飲 HK$50, 可見受歡迎程度高.泰式龍眼蜜味道清香蜜甜, 有很濃郁的龍眼味道, 而且一整杯都是果肉.椰青特飲是將椰青水加椰青肉雪冰再打蓉, 味道很清甜, 也很消暑.點了食物之後, 餐廳就送上三款醬汁, 有甜酸醬、梅子醬及辣椒醬.用於有需要時給我們蘸料用. 18巷鮑魚沙律HK$158新鮮鮑魚以冰鎮切片的方式上枱, 味道鮮甜可口, 肉質爽口彈牙, 而口感煙韌有咬勁.這個作為頭盤, 相當開胃. 18巷拼盤 HK$188拼盤內有炸蝦餅、魚餅、粟米蟹肉餅、春卷及豬頸肉炸蝦餅和魚餅外層香脆, 內層彈牙, 蘸上梅子醬汁食, 甜甜酸酸的真是很開胃.我最喜歡就是燒豬頸肉, 外層燒得微焦, 帶有點點的烤肉香, 而豬頸肉柔韌的肉質, 會令人食不停口. 泰北手打辣腸HK$168之前未食過泰
自從由泰國旅行回港後, 一直都是Holiday mood.掛住泰國的陽光與海灘, 更掛住當地的美食.
就算約朋友食飯拎手信, 都選左食泰國菜, 今次就是銅鑼灣的18巷.
餐廳環境舒適, 氣氛相同好.而且 座位寬敞, 是與朋友食飯聊天的不二之選.
我地一整張枱, 點的飲品就只有這兩款, 泰式龍眼蜜HK$45 和 椰青特飲 HK$50, 可見受歡迎程度高.泰式龍眼蜜味道清香蜜甜, 有很濃郁的龍眼味道, 而且一整杯都是果肉.
椰青特飲是將椰青水加椰青肉雪冰再打蓉, 味道很清甜, 也很消暑.
點了食物之後, 餐廳就送上三款醬汁, 有甜酸醬、梅子醬及辣椒醬.用於有需要時給我們蘸料用.
18巷鮑魚沙律HK$158新鮮鮑魚以冰鎮切片的方式上枱, 味道鮮甜可口, 肉質爽口彈牙, 而口感煙韌有咬勁.
這個作為頭盤, 相當開胃.
18巷拼盤 HK$188拼盤內有炸蝦餅、魚餅、粟米蟹肉餅、春卷及豬頸肉
炸蝦餅和魚餅外層香脆, 內層彈牙, 蘸上梅子醬汁食, 甜甜酸酸的真是很開胃.
我最喜歡就是燒豬頸肉, 外層燒得微焦, 帶有點點的烤肉香, 而豬頸肉柔韌的肉質, 會令人食不停口.
泰北手打辣腸HK$168之前未食過泰式的辣腸, 口感比較乾, 本身已經帶有微辣.
食的時候包住生菜、蔥粒、薑粒及青檸粒, 口感豐富, 而且更有層次感.未試過的朋友不妨試一下.
泰式燉花膠HK$398花膠本身有滋陰養顏的功效, 而餐廳選用整塊完整花膠入饌更顯矜貴. 用瓦煲烹調花膠更可以保留食物原有的風味.
一整塊花膠有手掌般大, 肉質豐厚. 單看外表已經覺得很養顏.
湯內除了花膠, 也已有蟹肉及花菇. 湯汁濃郁稠完, 十分鮮美.食的時候可以按喜好加入牙菜, 增加口感.
原條明爐蒸魚 HK$208餐廳選用了埋桂花魚, 底下由明爐盛上, 在爐火溫熱下可以保持桂花魚新鮮熱辣
魚肉肉質鮮嫩, 配上湯底酸酸辣辣的相當開胃.
另外就是鍋內的粉絲一定不可以錯過, 因為粉絲盡吸了湯內精華, 吃落美味無比
另備上一碗湯汁,可以自行加湯保持蒸魚的濕潤
蒜香炒馬拉盞 HK$88馬拉盞通常會是辣辣地, 這個炒菜個人覺得比較辣
不能吃辣的朋友點菜時可以跟餐廳說少辣
鳳梨海鮮炒飯 HK $128菠蘿炒飯內有提子乾、腰果、肉鬆、蛋, 蔥花及海鮮, 味道很讚
將所有材料拌勻, 口感更顯豐富.
泰式香芒椰汁糯米飯HK$78最後當然要有甜品啦, 選用黑白糯米飯, 口感夠夠軟糯. 再配上香甜的芒果, 面上加上椰汁, 真的很滿足.
張貼
