竹家

營業中

休息中

早前去紅磡喫蠔，看上了這家門口小小的日本串燒店。苦在小女子一個，沒勇氣獨身踏進一家居酒店的門口。這天做完運動，終於跨過障礙，隻身走進竹家。甫坐下，聽得旁邊日本人先生在跟老闆談天。立即點了一枝酒。冰桶的樣子很可愛呢~老闆娘很細心的為我介紹不同酒的味道，我喝過後還會問我意見。再點一些佐酒的串燒。少不了的是我最愛煙肉車厘茄。燒得乾脆的煙肉包住熱辣辣多汁的車厘茄，香中帶酸，真是絕配。可惜水準不穩定，第一串跟第二串比起來，明顯第一串有心機得多。老闆娘介紹燒紅鱒甘露魚。這個口感很有趣，像吃實肉鹹魚，因是甜醬油口味的。面外皮雖然燒得不是很香口，但醬汁的味道充滿整條魚，佐酒一流。特別是厚身甘口的酒。蕃茄愛好者又怎能只點一個蕃茄煙肉，再點一個蕃茄乳酪。蕃茄要燒得好很難，要慢慢燒鎖住蕃茄肉汁，但表面也要燒得夠乾。這裡的蕃茄燒到很到位。乳酪方面選用淡味的mozzarella芝士，但乳酪貯存太久，老身了，有點鬆散。喝完一枝清酒，老闆鋃根據我的口味，再為我選另一枝酒。這時再點了燒粟米、鹽燒雞顎肉和燒飯糰一個。燒粟米不太特別，其實有點不夠香口。雞顎肉燒得鎖住肉汁，竟然有雞味本以為雪藏肉多沒味道，這是喜出望外之作。