匯味堂 (已結業)

四月第一個星期六晚上，大角咀。晚上友人約了見面，很難得周末相見，我們都喜歡美食，本來他是沒有訂位習慣的，今晚他居然提前訂了位子，說因為不想讓我失望，而且是吃串燒，讓我高興了許久。這是一家小小的人情串燒店，座位不多，言談間可以得知在座的都是熟客。開放式廚房可以看到老闆在烤串，還有介紹每天新鮮的時令海鮮，我們都急不及待的先點菜囉。友人訂位的時候得知他們有清酒，店主的推薦下我們選了金紋世界鷹純米吟醸，淡淡果香散發，米味回韻悠長，很適合喜歡辛口的我們，對於他們的清酒種類也蠻驚喜的，想不到在小店會提供這些選擇。香茅雞全翼，雞翼燒得金黃色，外皮香脆，掃上醬料很惹味，而且肉是非常的嫩，熟度剛剛好，拆好肉後友人很快就把整隻解決掉。海鹽燒牛舌，牛舌真的很厚切，入口軟嫩彈牙，牛味十足，吃牛舌最重要的就是這份牛香味了。燒蠔仔雞蛋，有點像蚵仔煎，一上桌蠔仔鮮味撲鼻，香滑雞蛋加上鮮嫩的蠔仔簡直是完美的配搭，少不了最重要的香菜，提升鮮香氣，一口接一口一點不滯膩，實在太好吃了。燒十吋大虎蝦，友人愛吃帶殼的，讓我幫他拆肉。蝦子從中間切開，鋪上滿滿的香蒜，從兩邊拆開殼就是完整的蝦肉了，味道足，吃得出來是新鮮虎蝦，就是烤