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2016-01-01
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2015年接近尾聲，當然要買個蛋糕迎接，經過東海堂，身為半個綠茶控的我，二話不說便買了''宇治抹茶の王冠蛋糕''。蛋糕造型比較特別，沒有花巧的裝飾，只利用了綠茶味的忌廉唧成波浪形狀，視覺上富有規律感。味道方面，外層是厚厚的綠茶味忌廉，忌廉的質感幼滑輕盈，而且綠茶味的濃度適中，綠茶味過濃的話會讓人覺得苦澀，過淡的話會變成飲茶般的綠茶味。令人一口接一口地品嚐上，味蕾充滿綠茶味，視覺和味覺上的享受。蛋糕的夾層是紅豆和綠茶蛋糕，再配合黑芝麻醬，紅豆配綠茶真是個好配搭，綠茶本身沒有太多甜味，而紅豆有種清甜的味道，能夠為綠茶帶來甜味，喜歡偏甜的朋友們可以紅豆伴隨綠茶蛋糕一起吃。而且黑芝麻醬可以減低忌廉的肥膩感，黑芝麻有種淡淡的芝麻香味，好像吃著芝麻糊一樣。整體分數:7/10
蛋糕造型比較特別，沒有花巧的裝飾，只利用了綠茶味的忌廉唧成波浪形狀，視覺上富有規律感。
味道方面，外層是厚厚的綠茶味忌廉，忌廉的質感幼滑輕盈，而且綠茶味的濃度適中，綠茶味過濃的話會讓人覺得苦澀，過淡的話會變成飲茶般的綠茶味。令人一口接一口地品嚐上，味蕾充滿綠茶味，視覺和味覺上的享受。
蛋糕的夾層是紅豆和綠茶蛋糕，再配合黑芝麻醬，紅豆配綠茶真是個好配搭，綠茶本身沒有太多甜味，而紅豆有種清甜的味道，能夠為綠茶帶來甜味，喜歡偏甜的朋友們可以紅豆伴隨綠茶蛋糕一起吃。
而且黑芝麻醬可以減低忌廉的肥膩感，黑芝麻有種淡淡的芝麻香味，好像吃著芝麻糊一樣。
整體分數:7/10
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