肉骨皇 (已結業)

作為好食之徒，大坑是不能不到的地區，當區食肆臨立，款式多樣化，泊車亦算便捷。是晚光顧網評不俗的肉骨皇，主打星馬菜式。餐廳正門不算起眼，只靠一個小巧座地燈箱作招來。店內裝潢東南亞風味亦不重，地方也算整潔。在正門一邊的兩個角落，放置了兩部顯示屏，放影著門外街道的影象，對駕駛人士是一項貼心的安排。翻開餐牌，參考過當中的食物相片及餐廳推介，先點餐飲，後點美食。一杯凍薏米水，甜度輕盈合心，口感滑溜，滋潤不俗。友人點選熱香茅茶，淺嚐一口，香茅口味不算濃烈，因當中加入一片檸檬關係，另帶有一點清新酸香味道，是冬日合適熱飲。美食方面，先來一客海鮮柚子沙律作前菜，海鮮食材有海蝦、青口、魷魚、魚片等，份量合理，質素食味普普通通喇！沙律醬汁以甜酸味道為主，輔以花生碎等調味，質感稠身，味道略鹹及稍稍過於剛烈。儘管有柚子的清甜食味稍作調和，還是差了一點點。接下來是招牌菜式檳城肉骨茶，三人食用一客細的份量剛好。肉骨茶以瓦煲盛載，並以明火保溫，另配上一小碟油條片作放湯用。待肉骨茶煮滾開蓋後，頓時藥材香氣四溢，白煙四起。煲內材料放得滿滿，除肉排外，還有枝竹、豆卜、金菇等等。先啖一口湯汁，藥材力度剛好，甜味中又帶點回甘，