鋿晶館

營業中

休息中

鋿晶館（上環）今日假期我同老公去咗上環嘅鋿晶館食中菜。餐廳環境似啲舊式酒樓，坐落舒服，可以枱之間距離不會太近。1 龍蝦海皇羹海皇羹用料豐富，有好多海鮮同材料，所以飲落好鮮甜。材料包括有蝦、瑤柱、龍蝦、蛋白、金華火腿、紅蘿蔔粒。龍蝦同蝦新鮮，肉質彈牙。另外，金華火腿香濃滋味，令成個湯嘅味道更加昇華。2叉燒叉燒佈滿蜜汁，熱辣辣，睇到已經流晒口水。叉燒半肥不瘦，肉同脂肪嘅比例啱啱好。叉燒肉質鬆化，表皮帶點焦香。3 金薯一口牛依碟小菜非常惹味。牛肉濃味，肉質鬆化。薯仔表面炸過，食落表面香脆，內裏粉糯。另外，仲有青椒、紅椒作伴菜，除咗視覺上更加豐富，食落都更加香口。4 香檸蝦球蝦球大大隻，炸完後，食落好香口，入邊蝦肉彈牙。之後再用上青檸醬打茨，識落酸酸甜甜。面層仲放上香脆的花生粒，令口感更豐富。5 潤腸帶子扒豆苗最後食返個蔬菜先。師傅將帶點酒味的臘腸潤腸切成粒粒，再配上粒粒的帶子，成個餸菜味道非常特別。豆苗新鮮，炒完好有鑊氣。