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2022-03-12
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以前不時到Cafe Grey Deluxe吃飯，因為環境氣氛太好了，食物亦高質。餐廳轉為Salisterra後，今次第一次到來，大失所望。星期六來吃Brunch，看看餐牌，可以選$468/位的set，或者$988/兩位的Roast Set。因為一人餐不太吸引，我們選了兩位用的Roast Set，主菜suckling pig是二人份量，另外有兩個前菜及兩個甜品。一試麵包，已經失望。蒜茸包雖然夠香脆、有鹽粒，但表層偏硬甚至𠝹口，最敗筆是整件都超油膩！吃完一件手指全部是油，OMG。我們加了兩隻Irish Rock ($100/2pcs)。蠔不腥但冇乜味，好在lemon source做得不錯，酸酸甜甜幾開胃。Starters兩個，選了Eggplant tempura及Duck leg confit salad。茄子天婦羅炸漿輕薄不油膩，外脆內軟，但一碟茄子只有三、四條，配上數塊沙律菜，是預了兩個人share。至於鴨腿沙律，原來鴨腿只是肉碎，加上少量很raw的青豆，味道普通，又是二人share。吃完兩個「涼拌」starters，感覺就像一陣風。之後等了20分鐘💤💤主菜roasted suckli
星期六來吃Brunch，看看餐牌，可以選$468/位的set，或者$988/兩位的Roast Set。
因為一人餐不太吸引，我們選了兩位用的Roast Set，主菜suckling pig是二人份量，另外有兩個前菜及兩個甜品。
一試麵包，已經失望。
蒜茸包雖然夠香脆、有鹽粒，但表層偏硬甚至𠝹口，最敗筆是整件都超油膩！吃完一件手指全部是油，OMG。
Garlic bread
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我們加了兩隻Irish Rock ($100/2pcs)。蠔不腥但冇乜味，好在lemon source做得不錯，酸酸甜甜幾開胃。
Irish Rock
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Starters兩個，選了Eggplant tempura及Duck leg confit salad。
茄子天婦羅炸漿輕薄不油膩，外脆內軟，但一碟茄子只有三、四條，配上數塊沙律菜，是預了兩個人share。
Eggplant tempura
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至於鴨腿沙律，原來鴨腿只是肉碎，加上少量很raw的青豆，味道普通，又是二人share。
Duck leg confit salad
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吃完兩個「涼拌」starters，感覺就像一陣風。之後等了20分鐘💤💤主菜roasted suckling pig終於上菜。
Roasted suckling pig
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Roasted suckling pig我的理解是燒乳豬，但這一碟比較像炆焗豬肉，因為豬肉外皮都是軟的，而且一點不像乳豬，每件都大大件，有一半是脂肪。
這樣肥的豬肉，如果外皮燒得不夠香脆，可以想像咬下去都是腍腍的脂肪，口感是不好的。
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因為主菜太膩，我對甜品抱更大期望，選了Caramelised pineapple及cheesecake。
Caramelised pineapple & cheesecake
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幸好，朱古力保持水準沒有令我失望，總算有甜品作結。
整體而言，這個set每道菜都沒甚特別，而所謂的Brunch set，每個人的份量只有一份starter、一份main及一份甜品。
而餐牌上四個starters都是蔬菜及沙律為主，即使main的選擇亦十分單調。以這些份量及食物種類來看，最多可以稱為Lunch set。
由於之前的Cafe Grey做得太好，難免有比較。Salisterra雖然延續到Upper House 49/F 這個優勢，但食物方面就做唔返咁高質素了。
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