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等級4
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朋友離港在即,需很久才回,臨行一聚,相約於酒店扒房。餐包外皮香甜包肉軟熟,上面灑了些鹽粒,增添少許鹹意。可選配牛油或橄欖油,能夠一次過盡享兩種風味。一大粒類似炸肉丸的頭盤,真身原來是牛肉他他跟酸種麵包多士的混合物。本體肉質鬆軟,炸完之後增添香口感。碗裡先放有數粒龍蝦肉,侍應再倒龍蝦湯進去。湯的蝦味濃重,烯杰適中,不漿口,配襯的龍蝦肉爽而鮮美。香煎鵝肝油脂豐盈,少少調味已經足夠,吃下是滿口的幸福!襯上的炸麵包粒增加脆度;而蘋果粒能抒解膩氣。魚卷包有帶子、虎蝦、松露、煙肉等,肉感豐盛,爽口的蝦肉、松露的香氣以及鹹香的煙肉影襯出魚肉的鮮美。我們只是叫了英式西茶,詎料店方驚喜地奉上迷你甜品!紅莓啫喱糖、馬德蓮蛋糕與朱古力布朗尼,小人最愛蛋糕,跟西茶最合拍。高水平之作,締造了一次美好的回憶!
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朋友離港在即,需很久才回,臨行一聚,相約於酒店扒房。

餐包外皮香甜包肉軟熟,上面灑了些鹽粒,增添少許鹹意。可選配牛油或橄欖油,能夠一次過盡享兩種風味。
Brioche
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Brioche
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一大粒類似炸肉丸的頭盤,真身原來是牛肉他他跟酸種麵包多士的混合物。本體肉質鬆軟,炸完之後增添香口感。
Amuse Bouche
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碗裡先放有數粒龍蝦肉,侍應再倒龍蝦湯進去。湯的蝦味濃重,烯杰適中,不漿口,配襯的龍蝦肉爽而鮮美。
Lobster Bisque Cappuccino
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香煎鵝肝油脂豐盈,少少調味已經足夠,吃下是滿口的幸福!襯上的炸麵包粒增加脆度;而蘋果粒能抒解膩氣。
Foie Gras
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魚卷包有帶子、虎蝦、松露、煙肉等,肉感豐盛,爽口的蝦肉、松露的香氣以及鹹香的煙肉影襯出魚肉的鮮美。
Dover Sole
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我們只是叫了英式西茶,詎料店方驚喜地奉上迷你甜品!紅莓啫喱糖、馬德蓮蛋糕與朱古力布朗尼,小人最愛蛋糕,跟西茶最合拍。
Mini Dessert
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English Breakfast
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高水平之作,締造了一次美好的回憶!
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