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2018-03-26
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最近發現火鍋店真是越開越多，而且什麽形式都有，回想起來這個寒冬也不知道吃了多少頓火鍋了，有次還瘋狂到一天連吃兩間火鍋。吃火鍋沒什麽太大心得，主要是湯底夠濃鬱和材料新鮮便可。前陣子吃過幾間宮廷式的火鍋，華麗和別出心裁的擺碟和器皿確實豪華，但價錢相對偏貴。月尾荷包勒緊的那幾天，就得尋覓平民價錢的火鍋店了。因此，吞Pot成爲了最近的新寵。吞Pot在油麻地和旺角的兩間店都光顧過，餐廳采用落地玻璃，高處飽覽油尖旺繁華街道的景色，黃昏來的話，還能看到日落的落霞把半邊天染紅的美景，吃火鍋可以吃得這麽浪漫，可真少有。吞Pot主打鷄煲，吃完鷄加點湯就成火鍋。上一次去油麻地分店，吃的是辣花螺鷄煲，辣味層次豐富入味，很是不錯。這次換下口味，不吃辣，想吃得奢華一點，就來個滋補螺片花膠雞煲（半隻）。花膠一煲有大概4片，每片都挺大塊厚身，出乎意料地有爽口有嚼勁，索了濃鬱的雞汁湯料，所以吃起來帶少少鮮甜味。螺片爽口。鷄肉滑嫩。不知不覺已經吃了大半鍋。這時候讓店員加了點湯料。加入牛肉粒和羊肉片。牛肉粒新鮮油脂豐富；羊肉片厚身帶輕騷味。這時候，肉汁已經融入了湯汁裏面，非常鮮甜；加入生根，等圓圓小球把湯汁精華盡數吸收而萎
吃火鍋沒什麽太大心得，主要是湯底夠濃鬱和材料新鮮便可。前陣子吃過幾間宮廷式的火鍋，華麗和別出心裁的擺碟和器皿確實豪華，但價錢相對偏貴。月尾荷包勒緊的那幾天，就得尋覓平民價錢的火鍋店了。因此，吞Pot成爲了最近的新寵。
吞Pot在油麻地和旺角的兩間店都光顧過，餐廳采用落地玻璃，高處飽覽油尖旺繁華街道的景色，黃昏來的話，還能看到日落的落霞把半邊天染紅的美景，吃火鍋可以吃得這麽浪漫，可真少有。
吞Pot主打鷄煲，吃完鷄加點湯就成火鍋。上一次去油麻地分店，吃的是辣花螺鷄煲，辣味層次豐富入味，很是不錯。這次換下口味，不吃辣，想吃得奢華一點，就來個滋補螺片花膠雞煲（半隻）。
滋補螺片花膠雞煲
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這時候讓店員加了點湯料。
牛肉粒
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羊肉片
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生根
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油麥菜
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吃肉獸的習慣就是會把蔬菜留到最後才吃，輕燙油麥菜大概2-3分鐘，大概軟身但依然青色綠油油就該拿上來，清爽祛膩。
近年來火鍋變成了跨季節飲食習慣，不論天氣冷或熱，總有捧場客。如果喜歡港式火鍋，又比較貪心一點，想既能吃主菜海鮮或鷄肉，又能「十下十下」，還能觀賞美景，吞Pot應該是不錯的選擇。
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